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Manfred Kuzel

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 | Homepage         = www.spargel-malafa.at
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-'''Patricia & Gerhard Malafa''' ist ein [[w:Landwirtschaft|landwirtschaftlicher]] Betrieb in [[Goldgeben]], der sich auf den Anbau und Vertrieb von [[w:Spargel|Spargel]] spezialisiert hat.
+'''Patricia & Gerhard Malafa''' ist ein [[w:Landwirtschaft|landwirtschaftlicher]] Betrieb in [[Goldgeben]], der sich auf den Anbau und Vertrieb von [[w:Spargel|Bio-Spargel]] spezialisiert hat.
+== Der Betrieb ==
+Im Jahre 2007 erfolgte eine komplette Umstellung des Betriebes auf biologische Bewirtschaftung. Seither erfolgt die Bewässerung und Düngung des Spargels ganz ohne künstliche oder chemische Mittel, sodaß der Betrieb seit 2009 als anerkannter Biobetrieb gilt.
+Die Bewirtschaftung wird weitgehend in Handarbeit durchgeführt, weil der Boden unkrautfrei gehalten werden muß und das Freilegen und Herausstechen der Stangen nach wie vor händisch erfolgt. Der besonders feine Geschmack des Produktes ergibt sich dadurch, daß der Spargel nicht – wie üblich – auf sandigem, sondern auf humusreichem schwerem Boden kultiviert wird, was einen erheblichen Mehraufwand an Arbeitszeit bedeutet.
+Die Vermarktung des Produktes erfolgt von Anfang April bis Mitte Juni täglich über einen ab Hof Verkauf und einen Straßenverkauf in [[Krems]]. Außerdem ist der Spargel an Wochenenden auf diversen Märkten erhältlich.<ref>[http://www.tasteaustria.at/tastemaker/malafa-der-spargelbauer Malafa auf http://www.tasteaustria.at], abgerufen am 21.&nbsp;April 2018</ref>
 == Weblinks ==
 *[http://www.spargel-malafa.at Webauftritt des Betriebes]
+== Einzelnachweise ==
+<references />
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