Benutzer:Langer/Heuriger: Unterschied zwischen den Versionen

{{Dieser Artikel|behandelt den Ausschank, den Wein siehe [[Heuriger Wein]].}}

'''Heuriger''' bezeichnet in [[Österreich]] sowohl einen [[Jungwein]] als auch die Lokalität, wo der Wein ausgeschenkt wird. Es kann sich dabei um einen '''Buschenschank,''' dem saisonal begrenzten Ausschank des Erzeugungsbetriebes handeln oder um einen als ''Heurigen'' geführten Gastgewerbebetrieb. Das Recht der ''Weinhauer'' (österreichisch für [[Winzer]]), Eigenbauwein im eigenen Haus ohne besondere Lizenz auszuschenken, geht in Österreich auf eine Zirkularverordnung des [[Joseph II. (HRR)|Kaisers Joseph&nbsp;II.]] von 1784 zurück.<ref>''[http://www.buschenschank.at/weinkultur/buschenschank/index.cfm?action=geschichte Joseph II.]'' auf buschenschank.at, abgerufen am 10. Jänner 2009. (Seite am 25. August 2012 nicht mehr online.)</ref> Der Ausschank wurde ursprünglich abgehalten, um den Winzern und der Bevölkerung des Ortes und der unmittelbaren Umgebung den [[Sturm (Wein)|Sturm]] und den Wein der aktuellen Ernte zu präsentieren. Ein zweiter jährlicher Termin war üblich, um Platz in den Fässern für die kommende Weinlese zu schaffen.

== Einzelnachweise ==

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