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Villacher Torte: Unterschied zwischen den Versionen
→Carinthian Cheescake
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Die ''Villacher Torte'', die in den 1970 in der Konditorei estmals gebacken wurde, ist eine fruchtige Torte, die von [[w:Sachertorte|Sacher-]] und [[w:Schwarzwälder Kirschtorte|Schwarzwälder-Kirsch-Torte]] inspiriert ist. Die Mandel-Schoko-Masse mit Marzipan, Sauerkirschen und verschiedenen Likören wird dekoriert mit der Adlerkralle des Villacher Stadtwappens.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> Einige Zutaten wie Marzipan und Nougat werden selbst zubereitet beziehungsweise veredelt.<ref name=":2">[https://www.cafeamplatz-hietzing.at/uploads/media/5bf2c337c9606/villacher-torte.pdf Geschmack ist die Kunst - zu verstehen], PDF; 134 kB</ref> Seit dem Jahr 2011 wird sie cremiger und leichter hergestellt. | Die ''Villacher Torte'', die in den 1970 in der Konditorei estmals gebacken wurde, ist eine fruchtige Torte, die von [[w:Sachertorte|Sacher-]] und [[w:Schwarzwälder Kirschtorte|Schwarzwälder-Kirsch-Torte]] inspiriert ist. Die Mandel-Schoko-Masse mit Marzipan, Sauerkirschen und verschiedenen Likören wird dekoriert mit der Adlerkralle des Villacher Stadtwappens.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> Einige Zutaten wie Marzipan und Nougat werden selbst zubereitet beziehungsweise veredelt.<ref name=":2">[https://www.cafeamplatz-hietzing.at/uploads/media/5bf2c337c9606/villacher-torte.pdf Geschmack ist die Kunst - zu verstehen], PDF; 134 kB</ref> Seit dem Jahr 2011 wird sie cremiger und leichter hergestellt. | ||
Im Jahr 2018 wurde Torte ''Carinthian Cheescake (Kärnter Cheescake)'', für die Michael Koloini ein Jahr lang an der Rezeptur getüftelt hatte, vorgestellt.<ref>{{Internetquelle |url=https://news.furt.at/artikel/1368587/Villacher-erfindet-ersten-Kaerntner-Cheesecake |titel=Villacher erfindet ersten "Kärntner Cheesecake" - news.furt.at |abruf=2020-08-02}}</ref> | Im Jahr 2018 wurde Torte ''Carinthian Cheescake (Kärnter Cheescake)'', für die Michael Koloini ein Jahr lang an der Rezeptur getüftelt hatte, vorgestellt.<ref>{{Internetquelle |url=https://news.furt.at/artikel/1368587/Villacher-erfindet-ersten-Kaerntner-Cheesecake |titel=Villacher erfindet ersten "Kärntner Cheesecake" - news.furt.at |abruf=2020-08-02}}</ref> | ||