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Das '''Fleischlaberl''', auch '''Fleischlaibchen''' oder '''Faschiertes Laibchen''' genannt, ist eine Speise, die hauptsächlich aus [[wp-de:Hackfleisch|faschiertem]] Fleisch sowie einigen untergemischten Zutaten besteht. Die Grundmasse wird in knapp handtellergroße, runde Stücke portioniert, herausgebraten und mit [[wp-de:Beilage (Speise)|Beilagen]] serviert. | Das '''Fleischlaberl''', auch '''Fleischlaibchen''' oder '''Faschiertes Laibchen''' genannt, ist eine Speise, die hauptsächlich aus [[wp-de:Hackfleisch|faschiertem]] Fleisch sowie einigen untergemischten Zutaten besteht. Die Grundmasse wird in knapp handtellergroße, runde Stücke portioniert, herausgebraten und mit [[wp-de:Beilage (Speise)|Beilagen]] serviert. | ||
== Herkunft == | |||
== Rezeptur == | |||
== Literatur == | |||
* [[Ewald Plachutta]], [[Christoph Wagner]]: ''Die gute Küche. Das Beste aus dem österreichischen Jahrhundertkochbuch.'' Gekürzte Taschenbuchausgabe. Heyne, München 1996, ISBN 3-453-11537-6, S. 197. | |||
* Renate Wagner-Wittula: ''Das-Kind-geht-aus-dem-Haus-Kochbuch. Überleben ohne Mama.'' Pichler, Wien 2007, ISBN 978-3-85431-432-5. | |||
== Einzelnachweise == | |||
<references /> | |||