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Das Werk wird darüber hinaus durch eine kulinarische Dimension bereichert: Neben der detailreichen Schilderung der Entwicklung des Familienbetriebs werden den Leser:innen auch Rezepte aus der Backstube der Konditorei präsentiert. Diese Rezepte verleihen dem Rückblick auf die Familie und ihren Betrieb eine zusätzliche sinnliche Ebene. | Das Werk wird darüber hinaus durch eine kulinarische Dimension bereichert: Neben der detailreichen Schilderung der Entwicklung des Familienbetriebs werden den Leser:innen auch Rezepte aus der Backstube der Konditorei präsentiert. Diese Rezepte verleihen dem Rückblick auf die Familie und ihren Betrieb eine zusätzliche sinnliche Ebene. | ||
Literatur | ==Literatur== | ||
Träger, Veronika und Rudolf Köberl: Trägers Backgeschichte. Wien: abo Verlag. 2022. | Träger, Veronika und Rudolf Köberl: Trägers Backgeschichte. Wien: abo Verlag. 2022. | ||
Weblinks | ==Weblinks== | ||
1 Familie Träger, Firmenphilosophie online abrufbar unter https://www.traeger.at (Aufgerufen am 28.12.2023) | 1 Familie Träger, Firmenphilosophie online abrufbar unter https://www.traeger.at (Aufgerufen am 28.12.2023) | ||
2 Unser Österreich- Das Burgenland- ein Grenzfall Dokumentation online abrufbar unter: https://tvthek.orf.at/profile/Universum-History/6000179/Universum-History-Unser-Oesterreich-Das-Burgenland-Ein-Grenzfall/14052692 (Aufgerufen am 28.12.2023) | 2 Unser Österreich- Das Burgenland- ein Grenzfall Dokumentation online abrufbar unter: https://tvthek.orf.at/profile/Universum-History/6000179/Universum-History-Unser-Oesterreich-Das-Burgenland-Ein-Grenzfall/14052692 (Aufgerufen am 28.12.2023) | ||
Abbildungsverzeichnis | ==Abbildungsverzeichnis== | ||
Abbildung 1: Gesellenbrief, Johann Georg Träger, Weißenstadt, 1763© Café-Konditorei Träger | Abbildung 1: Gesellenbrief, Johann Georg Träger, Weißenstadt, 1763© Café-Konditorei Träger | ||
Abbildung 2: Wohnhaus und Bäckerei der Familie Träger, historische Fassadenansicht Bruckgasse 3, Pinkafeld | Abbildung 2: Wohnhaus und Bäckerei der Familie Träger, historische Fassadenansicht Bruckgasse 3, Pinkafeld | ||