ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Landgasthaus Weixen: Unterschied zwischen den Versionen

Das Landgasthaus Weixen existiert seit 1976 und liegt im Seidlwinkltal, einem Seitental des Rauristales, knapp vor der Nationalparkgrenze. Auf dem großzügigen Areal liegen neben dem Speise- und Ausflugslokal auch Fischteiche, ein großer Kinderspielplatz und ein Streichelzoo, in dem neben verschiedensten Tierarten auch Lamas gestreichelt werden können. Zum gastronomischen Angebot gehören Fische aus den eigenen Fischteichen, Wild aus dem Seidlwinkltal und selbstgemachtes Speiseeis.<ref name="Bier Guide">{{Bier-guide.net (Lokal)|landgasthaus-weixen.html}}</ref> Auf Betreiben des Junior-Chefs Daniel Brandstätter wurde 2003 zudem eine Brauerei eingerichtet, die am 23. August eröffnet wurde. Als Brauanlage fungierte zunächst eine 200-Liter [[Labu Buchrucker|LABU]]-Anlage<ref>{{Webarchiv | url=http://www.labu.at/new9-referenz.htm | wayback=20070108151545}}</ref> mit fünf im Gärkeller befindlichen doppelwandig isolierten, eiswassergekühlte Lager- und Ausschanktanks.<ref>[http://www.labu.at/brauanlagen/referenzen/brauereien/landgasthaus-weixen/ labu.at] Landgasthaus Weixen</ref> Später wurde die Anlage auf 250-Liter aufgerüstet, wobei an einem Brautag vier Sude hintereinander gebraut werden.<ref>[http://bierseite.at/weixen.htm Landgasthaus Weixen] auf der Website von Herbert Höglinger</ref> 2007 übernahm Junior-Chef, Biersommelier und BierIG-Mitglied Daniel Brandstätter schließlich den Familienbetrieb.<ref name="Bier Guide" />