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Die Austrian Whisky Association (kurz AWA genannt) wurde im Jahr 2012 gegründet, hat ihren Sitz in der WKÖ in Wien und erstreckt ihre Tätigkeit auf ganz Österreich. Die AWA sieht ihre Aufgabe in der Stärkung der Wertschätzung für Whisky und der Förderung der österreichischen Whiskykultur im In- und Ausland. Der gemeinsame Auftritt der Betriebe nach außen steht dabei im Mittelpunkt und soll die Individualität der einzelnen Destillerien unterstreichen. Darüber hinaus, haben die AWA-Mitglieder strenge Qualitätsrichtlinien für sich selbst fest gelegt.[1]
Neben den teilnehmenden 14 Manufakturen gibt es in Österreich weitere Whisky-Produzenten und Destillerien.
Mitglieder der AWA
- Privatbrennerei Broger - Vorarlberg
- Dachstein-Destillerie - Salzburg
- Brennerei Ebner - Tirol
- Waldviertler Granit Destillerie - Niederösterreich
- Whiskydestillerie J. Haider - Niederösterreich
- Herzog Destillate - Salzburg
- Destillerie Keckeis - Vorarlberg
- Achensee`r Edelbrennerei Franz Kostenzer - Tirol
- Lava Bräu - Steiermark
- Privatdestillerie H. Pfanner - Vorarlberg
- Brennerei Pfau - Kärnten
- Destillerie Rogner - Niederösterreich
- Destillerie Weidenauer - Niederösterreich
- Destillerie Weutz - Steiermark
Alle 14 angeführten Mitglieder sind seit der Gründung 2012 beteiligt.[2]
Qualitätskriterien der AWA
Um ein Teil der AWA sein zu können haben die Mitglieder für sich festgelegt, dass:
- sich die Brennerei in Österreich befinden muss
- eine Reifung von mindestens drei Jahren vorliegen muss
- der Mindestalkoholgehalt von Whisky 40 %vol. beträgt
- Whisky weder gesüßt noch aromatisiert werden darf (außer durch die Vorbelegung in einem entsprechenden Fass)
- Gemälztes Getreide nach den gesetzlichen Bestimmungen zugekauft werden darf
- Das verwendete Wasser für die Produktion, sowie für das Verdünnen aus Österreich stammen muss, und den allg. Regelungen der Trinkwasserverordnung entspricht
- das befüllte Holzfass während des gesamten Lagerzeitraums in Österreich lagert
Zusätzlich stützen sich die Qualitätsansprüche der Mitglieder auf die Europäische Spirituosenverordnung und die „Scotch Whisky Regulations 2009“.[3]
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Gründung der Austrian Whisky Association: aus dem Gourmet-Magazin Fallstaff. Artikel vom 20.Oktober 2012.
- ↑ Mitglieder der Austrian Whisky Association: von der AWA-Homepage. Download vom 02. November 2012.
- ↑ Qualitätskriterien der Austrian Whisky Association: von der AWA-Homepage. Download vom 02. November 2012.
[[Kategorie:Whisky]] [[Kategorie:Organisation (Lebensmittelindustrie)]] [[Kategorie:Österreichische Organisation]]