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Zwiebeln kleinschneiden, abrösten und mit dem Rest mischen. Am Schluß so lang Brösel dazu, bis sich gscheite Laberl formen lassen. | Zwiebeln kleinschneiden, abrösten und mit dem Rest mischen. Am Schluß so lang Brösel dazu, bis sich gscheite Laberl formen lassen. | ||
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* 3 Zwiebeln | * 3 Zwiebeln | ||
* Bröseln | * Bröseln | ||
* dazu Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika, gepreßter Knofl, geh. Petersilie | * dazu Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika, gepreßter Knofl, geh. Petersilie; evtl. frisch geriebene Muskatnuß | ||
Sonstige Abweichungen/Kommentare: Zwiebel in Olivenöl, aber nur glasig schwitzen. Semmeln gut ausdrücken, sonst wird die Sache zu naß und die Laberl zerfallen beim Braten! Nicht zuviel Bröseln, sonst schmeckts bald amal nach Karton. | Sonstige Abweichungen/Kommentare: Zwiebel in Olivenöl, aber nur glasig schwitzen. Semmeln gut ausdrücken, sonst wird die Sache zu naß und die Laberl zerfallen beim Braten! Nicht zuviel Bröseln, sonst schmeckts bald amal nach Karton. | ||
Die Bayern weiken für ihre 'Fleischpflanzerl' die Semmeln in Milch ein, und auch sonst gabs ein paar kleine Abweichungen; leider find ich das Rezept nimmer. | Die Bayern weiken für ihre 'Fleischpflanzerl' die Semmeln in Milch ein, und auch sonst gabs ein paar kleine Abweichungen; leider find ich das Rezept nimmer. | ||