Brauhaus Gusswerk: Unterschied zwischen den Versionen
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Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[Bierbrauerei]], die 2007 am ehemaligen Gelände der [[Glockengießerei Oberascher]] am nördlichen Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet wurde. 2013 übersiedelte sie, da der bisherige Platz zu klein geworden war, nach [[Hof bei Salzburg]]. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich [[Bio-Bier]]e produziert, einige Sorten nach den strengen [[Demeter (Deutschland)|Demeter-Richtlinien]]. Die verwendeten Getreidesorten – [[Gerste]], [[Weizen]], [[Emmer (Getreide)|Emmer]], [[Dinkel]] und [[Einkorn]] – stammen von österreichischen [[Ökologische Landwirtschaft|Biobauern]]. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in [[Grieskirchen]] (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem [[Mühlviertel]]. Das [[Brauwasser]] entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut. | Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[Bierbrauerei]], die 2007 am ehemaligen Gelände der [[Glockengießerei Oberascher]] am nördlichen Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet wurde. 2013 übersiedelte sie, da der bisherige Platz zu klein geworden war, nach [[Hof bei Salzburg]]. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich [[Bio-Bier]]e produziert, einige Sorten nach den strengen [[Demeter (Deutschland)|Demeter-Richtlinien]]. Die verwendeten Getreidesorten – [[Gerste]], [[Weizen]], [[Emmer (Getreide)|Emmer]], [[Dinkel]] und [[Einkorn]] – stammen von österreichischen [[Ökologische Landwirtschaft|Biobauern]]. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in [[Grieskirchen]] (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem [[Mühlviertel]]. Das [[Brauwasser]] entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut. | ||
== Biere == | == Getränke == | ||
=== Biere === | |||
* Edelguss ([[Helles]]) | * Edelguss ([[Helles]]) | ||
* Weizenguss ([[Weißbier]]) | * Weizenguss ([[Weißbier]]) | ||
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* Weisses Nicobar IPA | * Weisses Nicobar IPA | ||
* „Zum Wohl“, naturtrübes, [[glutenfreies Bier]] mit 4,9 % Vol. Alkohol | * „Zum Wohl“, naturtrübes, [[glutenfreies Bier]] mit 4,9 % Vol. Alkohol | ||
=== Limonaden === | |||
Seit einiger Zeit stellt Gusswerk auch Limonaden unter der Marke GuLi (für '''Gu'''sswerk '''Li'''monade) her. Davon gibt es aktuell 4 Sorten:<ref>{{Internetquelle |url=https://www.brauhaus-gusswerk.at/brauerei/bio-limonaden/ |titel=Bio-Limonaden – Brauhaus Gusswerk |sprache=de-DE |abruf=2023-01-17}}</ref> | |||
* Zitrone-Limette | |||
* Orange-Mango | |||
* Cola (koffeinfrei) | |||
* Cola-Mix (Cola+Orange) | |||
== Auszeichnungen == | == Auszeichnungen == | ||
Version vom 17. Januar 2023, 20:04 Uhr
| Brauhaus Gusswerk GmbH | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 2007 |
| Sitz | Hof bei Salzburg |
| Leitung | Reinhold Barta |
| Mitarbeiter | 4 |
| Branche | Brauerei |
| Website | www.brauhaus-gusswerk.at |
Das Brauhaus Gusswerk ist eine Bierbrauerei, die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am nördlichen Rand der Stadt Salzburg eröffnet wurde. 2013 übersiedelte sie, da der bisherige Platz zu klein geworden war, nach Hof bei Salzburg. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den strengen Demeter-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten – Gerste, Weizen, Emmer, Dinkel und Einkorn – stammen von österreichischen Biobauern. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in Grieskirchen (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem Mühlviertel. Das Brauwasser entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut.
Getränke
Biere
- Edelguss (Helles)
- Weizenguss (Weißbier)
- Urbankeller's Steinbier (Steinbier)
- Jakobsgold (Zwickelbier)
- Jakobsgold Alkoholfrei
- Black Betty (Kräuterbier mit Giersch und Mädesüß)
- Horny Betty
- Edelguss-Radler (Radler)
- Black Sheep (Stout)
- Die Schwarze Kuh (Stout)
- Cerevinum (Hybridgetränk zwischen Wein und Bier)
- Dies Irae (Barley Wine)
- Triple AAA (Ale)
- Bayrisch Klosterdunkel
- Nicobar IPA
- Weisses Nicobar IPA
- „Zum Wohl“, naturtrübes, glutenfreies Bier mit 4,9 % Vol. Alkohol
Limonaden
Seit einiger Zeit stellt Gusswerk auch Limonaden unter der Marke GuLi (für Gusswerk Limonade) her. Davon gibt es aktuell 4 Sorten:[1]
- Zitrone-Limette
- Orange-Mango
- Cola (koffeinfrei)
- Cola-Mix (Cola+Orange)
Auszeichnungen
- 2007
- Best-Of-Bio-Award: Edelguss, Weizenguss
- 2008
- BierIG-Award: Orange Pale Ale (Platz 1), Edelguss (Platz 2)
- Brewpub des Jahres in Conrad Seidels Bierguide
- 2009
- Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Orange Pale Ale
- Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Edelguss (Platz 1), Jakobsgold (Platz 2), Weizenguss (Platz 3)
- BierIG Award: Steinbier (Platz 1), Synergy Hanfbier (Platz 2), Katharsis-Einkornbock (Platz 3)
- 2010
- Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Horny Betty
- Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Horny Betty (Platz 1), Weizenguss (Platz 2), Orange Pale Ale (Platz 2)
- BierIG Award: Horny Betty (Platz 1), Edelguss-Radler (Platz 2), Black Betty (Platz 3)
- 2011
- European Beer Star: Edelguss (Bronze)
- Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Steinbier (Platz 1), Hanfbier (Platz 1), Horny Betty (Platz 2)
- 2012
- Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Dies Irae und Cerevinum
- Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Austrian Amber Ale (Platz 2), Black Sheep (Platz 3), Bayrisch Klosterdunkel (Platz 3)
- 2013
- Goldpreis beim European Beer Star in der Kategorie South German-Style Hefeweizen Bernsteinfarben für das Weizenguss[2]
- 2014
- Bronzepreis beim European Beer Star in der Kategorie Ultra Strong Beer für das Dies Irae[3]
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Bio-Limonaden – Brauhaus Gusswerk. Abgerufen am 17. Jänner 2023 (de-de).
- ↑ Gewinnerliste 2013 auf www.european-beer-star.com (Version vom 25. Dezember 2015 im Internet Archive), abgerufen am 14. Juni 2015
- ↑ Archivlink (Version vom 12. Dezember 2014 im Internet Archive)
47.8230513.19884Koordinaten: 47° 49′ 23″ N, 13° 11′ 56″ O