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Eine weitere Herzensangelegenheit ist den CulturBrauern der Erhalt sowie die Förderung der Kultur. Sie sehen im Bierbrauen ein Handwerk, das gleichzeitig eine Kunstform und seit Jahrhunderten ein bedeutendes Element der zentraleuropäischen Kultur darstellt. Dann auch das Herstellen von Bier verbindet den kreativen Anspruch mit technischer Fertigkeit. Es erfordert Können, das Wissen um Traditionen und gibt zugleich Raum für die Verwirklichung individueller Vorstellungen. Bier ist Ausdruck seiner regionalen Herkunft und damit wichtiger Botschafter des Selbstverständnisses seiner Region. Dieser Orientierung entsprechend sind die CulturBrauer bedeutende Partner für kulturelle und regionaltouristische Initiativen. Immer mit dem Ziel vor Augen, die Bierkultur in Österreich zu erhalten und zu beleben. | |||
== Nachhaltigkeit und Regionalität == | |||
Ziel bei der Auswahl der Rohstoffe ist es, eine höchstmögliche Bierqualität und Geschmacksvielfalt zu erreichen. Die Zutaten für die Biere stammen bevorzugt aus österreichischer, wenn möglich auch aus regionaler Produktion. Die CulturBrauer haben über Jahre hin aufgebaute, persönliche Beziehungen zu ihren Lieferanten und wissen genau, in welchem Gebiet und auf welchem Boden das Getreide für ihre Produkte angebaut wird. | |||
Über die unmittelbaren Rohstoffe hinaus, gehen die CulturBrauer sehr bewusst mit den natürlichen Ressourcen um. Energiemanagementsysteme sorgen dafür, dass der Einsatz von Primärenergie und die Belastung mit Rückständen so gering wie möglich gehalten werden. Wo immer es wirtschaftlich sinnvoll ist, werden ökologisch nachhaltige Verpackungsmethoden bevorzugt, wie zum Beispiel Mehrweggebinde. | |||
== Sprecher == | == Sprecher == | ||
Für jeweils ein Jahr übernimmt eine der acht Brauereien die Vertretung der CulturBrauer nach außen. Aktuell ist das die Brauerei Schloss Eggenberg und Eigentümer Hubert Stöhr. | |||
== Weblinks == | == Weblinks == | ||
Version vom 8. März 2023, 10:11 Uhr
Culturbrauer nennt sich ein Zusammenschluss von acht Privatbrauereien in Österreich.
Geschichte
Der Zusammenschluss von acht mittelständischen Privatbrauereien entstand 2008. 2017 wurde mit dem Austrian Lager (gebraut in Freistadt) eine gemeinsame Biersorte begonnen.
Interessen
Der Verein vertritt eine gemeinsame Meinung zur Besteuerung, zum Flaschenpfand, zu Fragen der Gebindegrößen und -arten und zum Kollektivvertrag. Gegen Patente für zwei Braugerstensorten wird juristisch geklagt. Derzeit ist der Zusammenschluss nach dem Kartellgesetz gegen die Übernahme der Brauerei Fohrenburg durch die Brau Union, welche ohne die Fohrenburger bereits 50 % Marktanteil in Österreich innehat.[1]
Mitglieder
- Brauerei Schloss Eggenberg
- Braucommune Freistadt
- Brauerei Hirt
- Mohrenbrauerei
- Brauerei Murau
- Brauerei Schrems
- Trumer Privatbrauerei
- Privatbrauerei Zwettl
Erhalt und Förderung der Braukultur
Eine weitere Herzensangelegenheit ist den CulturBrauern der Erhalt sowie die Förderung der Kultur. Sie sehen im Bierbrauen ein Handwerk, das gleichzeitig eine Kunstform und seit Jahrhunderten ein bedeutendes Element der zentraleuropäischen Kultur darstellt. Dann auch das Herstellen von Bier verbindet den kreativen Anspruch mit technischer Fertigkeit. Es erfordert Können, das Wissen um Traditionen und gibt zugleich Raum für die Verwirklichung individueller Vorstellungen. Bier ist Ausdruck seiner regionalen Herkunft und damit wichtiger Botschafter des Selbstverständnisses seiner Region. Dieser Orientierung entsprechend sind die CulturBrauer bedeutende Partner für kulturelle und regionaltouristische Initiativen. Immer mit dem Ziel vor Augen, die Bierkultur in Österreich zu erhalten und zu beleben.
Nachhaltigkeit und Regionalität
Ziel bei der Auswahl der Rohstoffe ist es, eine höchstmögliche Bierqualität und Geschmacksvielfalt zu erreichen. Die Zutaten für die Biere stammen bevorzugt aus österreichischer, wenn möglich auch aus regionaler Produktion. Die CulturBrauer haben über Jahre hin aufgebaute, persönliche Beziehungen zu ihren Lieferanten und wissen genau, in welchem Gebiet und auf welchem Boden das Getreide für ihre Produkte angebaut wird.
Über die unmittelbaren Rohstoffe hinaus, gehen die CulturBrauer sehr bewusst mit den natürlichen Ressourcen um. Energiemanagementsysteme sorgen dafür, dass der Einsatz von Primärenergie und die Belastung mit Rückständen so gering wie möglich gehalten werden. Wo immer es wirtschaftlich sinnvoll ist, werden ökologisch nachhaltige Verpackungsmethoden bevorzugt, wie zum Beispiel Mehrweggebinde.
Sprecher
Für jeweils ein Jahr übernimmt eine der acht Brauereien die Vertretung der CulturBrauer nach außen. Aktuell ist das die Brauerei Schloss Eggenberg und Eigentümer Hubert Stöhr.