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|Gründungsjahr = 1994 | |Gründungsjahr = 1994 / 2021 | ||
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|Brauereityp = Gasthausbrauerei | |Brauereityp = Gasthausbrauerei | ||
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Im Jahr 1999<ref>[https://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> endete der Braubetrieb in Grosskrottendorf nachdem der fünfjährige Pachtvertrag ausgelaufen war. Das Hausruck-Bräu konnte sein Bestehen jedoch fortsetzen und übersiedelte 2001 in das Gasthaus Traunwehr. Dies befindet sich in nächster Nähe zum Traunkraftwerk Gunskirchen und wurde 2001 von den Familien Petra Übleis und Peter Treul von Grund auf renoviert. Während sich Petra Übleis unter anderem um die hausgemachten Mehlspeisen kümmerte, brachte der Bierbrauer Peter Treul seine langjährige Erfahrung in den Betrieb ein.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.traunwehr.at/traunwehr.html | wayback=20110910062210}}</ref> Die alte Sudanlage tauschte Treul im Zuge des Umzugs gegen eine [[Dreher Brauanlagen|Dreher-Brauanlage]] KBA 100, die durch zwei Gärwannen mit je 100 Litern sowie einer Gärwanne mit 250 Litern ergänzt wurde.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.dreher.at/kunden.html | wayback=20010222154740}}</ref> Die Bierdeckel und Gläser des alten Hausruck-Bräus wurden in der Folge auch im Gasthaus Traunwehr eingesetzt. | Im Jahr 1999<ref>[https://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> endete der Braubetrieb in Grosskrottendorf nachdem der fünfjährige Pachtvertrag ausgelaufen war. Das Hausruck-Bräu konnte sein Bestehen jedoch fortsetzen und übersiedelte 2001 in das Gasthaus Traunwehr. Dies befindet sich in nächster Nähe zum Traunkraftwerk Gunskirchen und wurde 2001 von den Familien Petra Übleis und Peter Treul von Grund auf renoviert. Während sich Petra Übleis unter anderem um die hausgemachten Mehlspeisen kümmerte, brachte der Bierbrauer Peter Treul seine langjährige Erfahrung in den Betrieb ein.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.traunwehr.at/traunwehr.html | wayback=20110910062210}}</ref> Die alte Sudanlage tauschte Treul im Zuge des Umzugs gegen eine [[Dreher Brauanlagen|Dreher-Brauanlage]] KBA 100, die durch zwei Gärwannen mit je 100 Litern sowie einer Gärwanne mit 250 Litern ergänzt wurde.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.dreher.at/kunden.html | wayback=20010222154740}}</ref> Die Bierdeckel und Gläser des alten Hausruck-Bräus wurden in der Folge auch im Gasthaus Traunwehr eingesetzt. | ||
Im Gasthaus Traunwehr wurde der Braubetrieb 2011 eingestellt. Es dient danach als Küche für einen Caterer, der die Welser Stadthalle belieferte.<ref>Oberösterreichische Nachrichten: „Neuer Wirt der Welser Stadthalle setzt auf Hochzeiten und Betriebsfeiern“, 7. Mai 2015</ref> Im Jahr 2020 verpachtete | Im Gasthaus Traunwehr wurde der Braubetrieb 2011 eingestellt. Es dient danach als Küche für einen Caterer, der die Welser Stadthalle belieferte.<ref>Oberösterreichische Nachrichten: „Neuer Wirt der Welser Stadthalle setzt auf Hochzeiten und Betriebsfeiern“, 7. Mai 2015</ref> Im Jahr 2020 verpachtete Eigentümer Peter Treul den Betrieb an den Thalheimer Konditor Joachim Plochberger. Dieser schenkt Biere aus den Brauereien Baumgartner und Grieskirchen aus. Die Brauanlage des Hausruck-Bräu war 20020 noch vorhanden, und sollte nach der Eröffung des Gasthauses von der Grieskirchner Brauerei für Test- und Präsentationszwecke genutzt werden.<ref>Erik Famler: Neuer Pächter beendet im Gasthaus Traunwehr den Dornröschenschlaf. In: Oberösterreichische Nachrichten, 19. Mai 2020</ref> Nach der Wiedereröffnung nach der Corona-Sperre 2021 wurde der Braubetrieb durch einen Grieskirchner Brauer wieder aufgenommen, wobei eine Sorte Hausbier nach dem Rezept des Brauers hergestellt wird.<ref>Mailmitteilung von Herbert Höglinger (bierseite.at)</ref> | ||
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[[Kategorie:Gegründet 1994]] | [[Kategorie:Gegründet 1994]] | ||
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[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2011]] | [[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2011]] | ||