ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Leonfeldner Bier

Leonfeldner Bier
Adresse	Hauptplatz 24
Ort	4190 Bad Leonfelden
Bezirk	Urfahr-Umgebung
Bundesland	Oberösterreich
Gründungsjahr	2015
Brauereityp	Kleinbrauerei
Eigentümer	Gerald Weixlbaumer, Richard Mühleder
Website	http://leonfeldnerbier.at
Karte

48.52194214.294264

Geschichte

Bad Leonfelden verfügt über eine lange Brauereitradition, wobei im Marktbrauhaus Leonfelden am Hauptlatz 14-15 bereits im 15. Jahrhundert Bier gebraut wurde. Auch die Brauerei „Großer List“ braute am Stadtplatz im 17. und 18. Jahrhundert Bier, während sich die Brauerei Götz im 19. Jahrhundert in der Kurhausstraße befand. Nachdem 1920 das Marktbrauhaus und 1921 auch ddie Sternbrauerei in Oberlaimbach geschlossen worden war, endete die Brauereigeschichte im Markt vorerst. 2012 knüpfte der neugegründete Verein „Freibrauer-Loge“ an die Tradtion des Bierbrauens in Bad Leonfelden an, wobei die Vereinsmitglieder auf einer 70-Liter Anlage verschiedenste Biere, unter anderem das „Sternstein-Bräu“ brauten. Gründungsmitglied des Vereins war auch Richard Mühleder, der mit dem bereits 2012 zum Verein gestoßenen Gerald Weixlbaumer 2015 die Brauerei „Leonfeldner Bier“ gründete. Mühleder hatte dabei schon seit 2003 Erfahrung als Hobbybrauer gesammelt, Weixlbaumer hatte 2010 auf einem kleinen Heimbrau-Set sein erstes Pils gebraut. Gewerblich wurde von den beiden am 15. August 2015 der erste gewerbliche Sud gebraut.

Mühleder und Weixlbaumer brauen auf einem von Christian Schindlauer gebauten Sudwerk, das sich aus einer 220 Liter fassenden und mit Strom beheizten Sudpfanne und einem fahrbaren 200 Liter Läuterbottich zusammensetzt. Der Läuterbottich dient dabei auch als Whirlpool. Vergoren werden die Biere in zwei geschlossenen Drucktanks mit je 250 Litern Fassungsvermögen, zudem stehen zwei weitere Gär- und Lagertanks mit je 300 Litern Fassungsvermögen zur Verfügung.

Weblinks

• Offizieller Webauftritt