Xandlbräu

Xandlbräu
Adresse	Heidenreichsteiner Straße 2
Ort	3902 Vitis
Bezirk	Waidhofen an der Thaya
Bundesland	Niederösterreich
Gründungsjahr	2012
Brauereityp	Kleinbrauerei
Eigentümer	Alexander Pichler
Website	http://www.xandlbraeu.at
Karte

48.7602615.17914

Das Xandlbräu ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde Vitis (Bezirk Waidhofen an der Thaya, Niederösterreich). Die Brauerei wurde 2012 eröffnet.

Geschichte

Das Xandlbräu wurde 2012 vom Brauanlagentechniker Alexander Pichler gegründet, wodurch der Bezirk Waidhofen an der Thaya erstmals seit der Schließung der Herrschaftsbrauerei Waidhofen im Jahr 1928 wieder über eine Brauerei verfügt. In Vitis selbst bestand lediglich im 17. und 18. Jahrhundert die Schlossbrauerei Heinreichs. Nach einer Bauphase zwischen 2012 und 2013 konnte Pichler am 7. Mai 2013 erstmals im Xandlbräu Bier brauen. Der Brauanlagentechniker hatte früher bei der Bierbrauerei Schrems gearbeitet und machte sich mit seiner Brauereigründung selbständig, wobei er seine 450 Liter Brauanlage selbst baute. Die offene Vergärung des untergärigen Biers erfolgt in einem 1.000-Liter Bottich, die des obergärigen Bieres in einem 900-Liter Behälter, danach wird das Bier zur reifung in die sechs Lagertanks gepumpt.

Weblinks

• Offizielle Website
• [hhttp://bierseite.at/XandlBraeu.htm Xandlbräu auf der Website von Herbert Höglinger]
• Xandlbräu im Online-Bier Guide