Gasthof „Zur Eiche": Unterschied zwischen den Versionen
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Der '''Gasthof „Zur Eiche“''' ist einer der beiden Gasthöfe in [[w:Maria Dreieichen(Gemeinde Rosenburg-Mold)|Maria Dreieichen]]. | [[File:GH Zur Eiche.jpg|thumb|Gasthof "Zur Eiche" in Maria Dreieichen (Niederösterreich)]] | ||
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Die Eltern des heutigen Besitzers, Christian Vlasaty, kauften 1974 das Gasthaus und richteten es ein. Seither ist es weit über die Region hinaus für seine regionale [[w:Waldviertel|Waldviertler]] Küche bekannt, wobei die Knödel einen besonderen Stellenwert einnehmen. | |||
Daher wurde im Frühjahr 2016 bei der Veranstaltung „Waldviertel pur“ vor Ort die Idee zur Bezeichnung „1. Wirtshausknödelmanufaktur“ geboren. | |||
Um die Knödel in möglichst frischem Zustand auch an Supermärkte ausliefern oder zur Mitnahme durch den Gast bereitstellen zu können, wurde die Rezeptur der gefüllten Knödel so adaptiert, dass sie erst vom Konsumenten daheim kurz vor dem Verzehr gekocht werden müssen und somit immer „Wie im Wirtshaus“ schmecken.<ref>„Über uns“ auf der Website des Gasthofes</ref> | |||
== Zertifikate und Auszeichnungen == | |||
* AMA-Gastrosiegel | |||
* »tut gut«-Wirt | |||
* Genusswirt | |||
* Wirtshauskultur Niederösterreich | |||
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Aktuelle Version vom 5. Dezember 2019, 22:32 Uhr
Der Gasthof „Zur Eiche“ ist einer der beiden Gasthöfe in Maria Dreieichen, bekannt auch als „1.Wirtshausknödelmanufaktur“.
Betriebsbeschreibung
Die Eltern des heutigen Besitzers, Christian Vlasaty, kauften 1974 das Gasthaus und richteten es ein. Seither ist es weit über die Region hinaus für seine regionale Waldviertler Küche bekannt, wobei die Knödel einen besonderen Stellenwert einnehmen.
Daher wurde im Frühjahr 2016 bei der Veranstaltung „Waldviertel pur“ vor Ort die Idee zur Bezeichnung „1. Wirtshausknödelmanufaktur“ geboren.
Um die Knödel in möglichst frischem Zustand auch an Supermärkte ausliefern oder zur Mitnahme durch den Gast bereitstellen zu können, wurde die Rezeptur der gefüllten Knödel so adaptiert, dass sie erst vom Konsumenten daheim kurz vor dem Verzehr gekocht werden müssen und somit immer „Wie im Wirtshaus“ schmecken.[1]
Zertifikate und Auszeichnungen
- AMA-Gastrosiegel
- »tut gut«-Wirt
- Genusswirt
- Wirtshauskultur Niederösterreich
Vertriebspartner
Weblinks
- Webauftritt des Gasthofes „Zur Eiche“, abgerufen am 07. Juli 2019
Einzelnachweise
- ↑ „Über uns“ auf der Website des Gasthofes