Cafè Konditorei Rudiferia

Cafè Konditorei Rudiferia
Rechtsform	Einzelunternehmen
Gründung	1861
Sitz	Gmünd in Kärnten
Leitung	Hubert Rudiferia
Branche	Konditorei und Gastronomie
Produkte	Mehlspeisen, Backwaren, Kaffee, Tee,
Website	http://www.rudiferia.at/

Cafè Konditorei Rudiferia: Das Kaffeehaus in der Kirchgasse

Der Weg zur Cafè Konditorei Rudiferia durch das Maltator in Gmünd

Rudiferia's Schaumrollen

Die Cafè Konditorei Rudiferia in Gmünd in Kärnten ist eine der ältesten Konditoreien in Kärnten.

Geschichte

Die Cafè Konditorei Rudiferia wurde im Jahre 1861 von Hubert Rudiferia, der auch Gründungsmitglied und erster Kommandant der Freiwilligen Feuerwehr Gmünd in Kärnten war, gegründet.

Seit ihrem bestehen wurde diese Konditorei von Generation zu Generation weitgeführt und ist bis dato im Familienbesitz. Die wohl bekannteste Süßspeise der Konditorei ist die Schaumrolle. An Sonntagen wird davon eine spezielle Variante der Schaumrolle, die sogenannte Schlagrolle angeboten.

Trotz des hohen Alters dieser Konditorei wird auch auf Modernisierung viel wert gelegt, so ist dieser Betrieb einer der ersten in Gmünd, die kostenloses WLAN zur Verfügung stellen.

Sortiment

Die Cafè Konditorei Rudiferia bietet neben Schaumrollen, Schlagrollen, Sachertorte mit Schlagobers, Nusstorte, Mokkatorte, Schwarzwälderkirschtorte, Malakofftorte, Joghurttorte, Topfentorte, usw., Apfelstrudel und saisonal Topfenstrudel sowie Mehlspeisen wie Topentascherl, Früchteplunder, Punschwürfel, Krapfen,Cremeroulade usw. und Imbissen wie Toast, auch handverzierte Kerzen an.

Literatur

• Andreas Neubert, Stefan Gergely: Süßes Österreich; Neustadt: Umschau Buchverlag, 2005, ISBN 3-865-28317-9, ISBN 978-3865283177, 194 Seiten.

Weblinks

• Webseite der Cafè Konditorei Rudiferia

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