Beaver Brewing Company

Beaver Brewing Company
Adresse	Liechtensteinstraße 69
Ort	1090 Wien
Bezirk	Alsergrund
Bundesland	Wien
Gründungsjahr	2015
Brauereityp	Gasthausbrauerei
Website	http://www.beaverbrewing.at
Karte

48.2244516.357032

Die Beaver Brewing Company ist eine Gasthausbrauerei im 9. Wiener Gemeindebezirk Alsergrund. Sie wurde 2015, unweit des Lichtenthaler Bräus gegründet.

Geschichte

Die Beaver Brewing Company wurde in einem traditionsreichen Wiener Wirtshaus eingerichtet. Bereits am Anfang des 20. Jahrhunderts wurden in der Liechtensteinerstraße 69 im Gasthaus „Zur Flucht nach Ägypten“ Wiener Wirtshausküche serviert, zuletzt beherbergte das Haus ein China-Lokal. Ende November 2015 eröffnete hier schließlich der US-Amerikaner David Beaver aus Michigan ein amerikanisches Brew-Pub, in dem neben den selbstgebrauten Bieren vor allem Burger, Ribs, Sandwiches, aber auch ein veganes Menü angeboten wird. Bei der Brauanlage handelt es sich um eine 250 Liter Anlage des Brauereiherstellers Gruber. Sie steht im Gastraum, während die Gärbottiche und die liegenden Lagertanks im Keller untergebracht wurden.

Biersorten

Die Beaver Brewing Company braut seit der Eröffnung mehrere Standardbiere sowie wechselnde Spezialbiere. Das "BBBR: Beaver Blue Ribbon" ist ein mit Malling Hopfen gebrautes Zwickel, bei "Big Lake" handelt es sich um ein mit Cascade und Tettnager gehopftes Pale Ale. Hinzu kommt das mit Nitro gezapfte und mit Centennial, Tettnanger sowie Chinook Hopfen gewürztes Outmeal Stout ("Mrs. Stoutfire"). Weitere Biersorten sind das "Red Dragon" (Red Ale), das "Florida Amber Ale", das Pyramid Pils" oder das "Buzzz" (Honey Ale). Zudem werden immer mehrere Gastbiere angeboten.

Weblinks

• http://www.beaverbrewing.at
• a-list.at Nina Glatzel: „Ribs und Red Ale in der Mikrobrauerei“, 20. Dezember 2015