Brauhaus Gusswerk: Unterschied zwischen den Versionen
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Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[Bierbrauerei]], die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet wurde. Inhaber ist Diplom-Biersommelier und Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den besonders strengen biodynamischen [[Demeter]]-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten - [[Gerste]], [[Weizen]], [[Emmer]], [[Dinkel]] und [[Einkorn]] - stammen von österreichischen Bio-Landwirten. Das Malz wird von der biozertifizierten Spezialmälzerei Plohberger in [[Grieskirchen]] ([[Oberösterreich]]) bezogen. Der Bio-Hopfen ist eine Hocharomasorte aus dem Mühlviertel, das Wasser entspringt der Brauerei-eigenen Quelle. Jegliche Wasseraufbereitung ist verboten, stattdessen wird nach traditioneller Handwerkskunst ohne Chemie oder Schnellgärverfahren gebraut. | Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[Bierbrauerei]], die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet wurde. Inhaber ist Diplom-Biersommelier und Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den besonders strengen biodynamischen [[Demeter]]-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten - [[Gerste]], [[Weizen]], [[Emmer (Getreide)|Emmer]], [[Dinkel]] und [[Einkorn]] - stammen von österreichischen Bio-Landwirten. Das Malz wird von der biozertifizierten Spezialmälzerei Plohberger in [[Grieskirchen]] ([[Oberösterreich]]) bezogen. Der Bio-Hopfen ist eine Hocharomasorte aus dem Mühlviertel, das Wasser entspringt der Brauerei-eigenen Quelle. Jegliche Wasseraufbereitung ist verboten, stattdessen wird nach traditioneller Handwerkskunst ohne Chemie oder Schnellgärverfahren gebraut. | ||
== Biere == | == Biere == | ||
Version vom 6. Mai 2012, 16:13 Uhr
Das Brauhaus Gusswerk ist eine Bierbrauerei, die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am Rand der Stadt Salzburg eröffnet wurde. Inhaber ist Diplom-Biersommelier und Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den besonders strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten - Gerste, Weizen, Emmer, Dinkel und Einkorn - stammen von österreichischen Bio-Landwirten. Das Malz wird von der biozertifizierten Spezialmälzerei Plohberger in Grieskirchen (Oberösterreich) bezogen. Der Bio-Hopfen ist eine Hocharomasorte aus dem Mühlviertel, das Wasser entspringt der Brauerei-eigenen Quelle. Jegliche Wasseraufbereitung ist verboten, stattdessen wird nach traditioneller Handwerkskunst ohne Chemie oder Schnellgärverfahren gebraut.
Biere
- Edelguss (Helles)
- Weizenguss (Weißbier)
- Urbankeller's Steinbier (Steinbier)
- Jakobsgold (Zwickelbier)
- Black Betty (Kräuterbier)
- Edelguss-Radler (Radler)
- Black Sheep (Stout)
- Horny Betty (Starkbier mit Kräutern)
- Cerevinum (Hybridgetränk zwischen Wein und Bier)
- Dies Irae (Barley Wine)
- Triple AAA (Ale
Auszeichnungen
2007
- Best-Of-Bio-Award: Edelguss, Weizenguss
2008
- BierIG-Award: Orange Pale Ale (Platz 1), Edelguss (Platz 2)
- Brewpub des Jahres in Conrad Seidels Bierguide
2009
- Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Orange Pale Ale
- Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Edelguss (Platz 1), Jakobsgold (Platz 2), Weizenguss (Platz 3)
- BierIG Award: Steinbier (Platz 1), Synergy Hanfbier (Platz 2), Katharsis-Einkornbock (Platz 3)
2010
- Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Horny Betty
- Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Horny Betty (Platz 1), Weizenguss (Platz 2), Orange Pale Ale (Platz 2)
- BierIG Award: Horny Betty (Platz 1), Edelguss-Radler (Platz 2), Black Betty (Platz 3)
2011
- Biersommelier 2011 beim LEADERS OF THE YEAR-Award
- European Beer Star: Edelguss (Bronze)
- Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Steinbier (Platz 1), Hanfbier (Platz 1), Horny Betty ( Platz2)