Brauhaus Gusswerk: Unterschied zwischen den Versionen

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Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[Bierbrauerei]], die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet wurde. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den besonders strengen biodynamischen [[Demeter]]-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten - [[Gerste]], [[Weizen]], [[Emmer (Getreide)|Emmer]], [[Dinkel]] und [[Einkorn]] - stammen von österreichischen Bio-Landwirten. Das Malz wird von der biozertifizierten Spezialmälzerei Plohberger in [[Grieskirchen]] ([[Oberösterreich]]) bezogen. Der Bio-Hopfen ist eine Hocharomasorte aus dem Mühlviertel, das Wasser entspringt der Brauerei eigenen Quelle. Jegliche Wasseraufbereitung ist verboten, stattdessen wird nach traditioneller Handwerkskunst ohne Chemie oder Schnellgärverfahren gebraut.
Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[Bierbrauerei]], die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am nördlichen Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet wurde. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den strengen [[Demeter]]-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten – [[Gerste]], [[Weizen]], [[Emmer (Getreide)|Emmer]], [[Dinkel]] und [[Einkorn]] – stammen von österreichischen [[Ökologische Landwirtschaft|Biobauer]]n. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in [[Grieskirchen]] (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem [[Mühlviertel]]. Das Wasser entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut.


== Biere ==
== Biere ==
 
[[File:Brauerei Gusswerk Nicobar IPA.jpg|thumb|Weisses Nicobar India Pale Ale der Brauerei Gusswerk. Alk. 6,4% vol., 14,8° Stammwürze.]]
[[File:Brauerei Gusswerk Nicobar IPA.jpg|thumb|Weisses Nicobar India Pale Ale der Brauerei Gusswerk, Römerstrasse 3, 5322 Hof bei Salzburg. Alk. 6,4% vol., 14,8° Stammwürze.]]


*Edelguss ([[Helles]])
*Edelguss ([[Helles]])
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== Auszeichnungen ==
== Auszeichnungen ==
;2007
;2007
*Best-Of-Bio-Award: Edelguss, Weizenguss
* Best-Of-Bio-Award: Edelguss, Weizenguss


;2008
;2008
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;2009
;2009
*Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Orange Pale Ale
* Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Orange Pale Ale
*Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Edelguss (Platz 1), Jakobsgold (Platz 2), Weizenguss (Platz 3)
* Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Edelguss (Platz 1), Jakobsgold (Platz 2), Weizenguss (Platz 3)
*BierIG Award: Steinbier (Platz 1), Synergy Hanfbier (Platz 2), Katharsis-Einkornbock (Platz 3)
* BierIG Award: Steinbier (Platz 1), Synergy Hanfbier (Platz 2), Katharsis-Einkornbock (Platz 3)


;2010
;2010
*Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Horny Betty
* Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Horny Betty
*Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Horny Betty (Platz 1), Weizenguss (Platz 2), Orange Pale Ale (Platz 2)
* Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Horny Betty (Platz 1), Weizenguss (Platz 2), Orange Pale Ale (Platz 2)
*BierIG Award: Horny Betty (Platz 1), Edelguss-Radler (Platz 2), Black Betty (Platz 3)
* BierIG Award: Horny Betty (Platz 1), Edelguss-Radler (Platz 2), Black Betty (Platz 3)


;2011
;2011
*Biersommelier 2011 beim LEADERS OF THE YEAR-Award
* Biersommelier 2011 beim LEADERS OF THE YEAR-Award
*European Beer Star: Edelguss (Bronze)
* European Beer Star: Edelguss (Bronze)
*Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Steinbier (Platz 1), Hanfbier (Platz 1), Horny Betty ( Platz2)
* Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Steinbier (Platz 1), Hanfbier (Platz 1), Horny Betty (Platz 2)


;2012
;2012
*Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Dies Irae und Cerevinum
* Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Dies Irae und Cerevinum
*Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Austrian Amber Ale (Platz 2), Black Sheep (Platz 3), Bayrisch Klosterdunkel (Platz 3)
* Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Austrian Amber Ale (Platz 2), Black Sheep (Platz 3), Bayrisch Klosterdunkel (Platz 3)


== Weblinks ==
== Weblinks ==
* [http://www.brauhaus-gusswerk.at Webpräsenz vom Brauhaus Gusswerk]
* [http://www.brauhaus-gusswerk.at Webpräsenz der Brauhaus Gusswerk]


== Quellen ==
== Einzelnachweise ==
<references/>
<references/>


Version vom 3. Juli 2013, 08:24 Uhr

Brauhaus Gusswerk GmbH
Rechtsform GmbH
Gründung 2007
Sitz Salzburg
Leitung Reinhold Barta
Mitarbeiter 4
Branche Brauerei
Website www.brauhaus-gusswerk.at

Das Brauhaus Gusswerk ist eine Bierbrauerei, die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am nördlichen Rand der Stadt Salzburg eröffnet wurde. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den strengen Demeter-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten – Gerste, Weizen, Emmer, Dinkel und Einkorn – stammen von österreichischen Biobauern. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in Grieskirchen (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem Mühlviertel. Das Wasser entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut.

Biere

Weisses Nicobar India Pale Ale der Brauerei Gusswerk. Alk. 6,4% vol., 14,8° Stammwürze.
  • Edelguss (Helles)
  • Weizenguss (Weißbier)
  • Urbankeller's Steinbier (Steinbier)
  • Jakobsgold (Zwickelbier)
  • Jakobsgold Alkoholfrei
  • Black Betty (Kräuterbier)
  • Edelguss-Radler (Radler)
  • Black Sheep (Stout)
  • Horny Betty (Starkbier mit Kräutern)
  • Cerevinum (Hybridgetränk zwischen Wein und Bier)
  • Dies Irae (Barley Wine)
  • Triple AAA (Ale)
  • Bayrisch Klosterdunkel
  • Nicobar IPA[1]
  • Weisses Nicobar IPA

Auszeichnungen

2007
  • Best-Of-Bio-Award: Edelguss, Weizenguss
2008
  • BierIG-Award: Orange Pale Ale (Platz 1), Edelguss (Platz 2)
  • Brewpub des Jahres in Conrad Seidels Bierguide
2009
  • Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Orange Pale Ale
  • Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Edelguss (Platz 1), Jakobsgold (Platz 2), Weizenguss (Platz 3)
  • BierIG Award: Steinbier (Platz 1), Synergy Hanfbier (Platz 2), Katharsis-Einkornbock (Platz 3)
2010
  • Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Horny Betty
  • Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Horny Betty (Platz 1), Weizenguss (Platz 2), Orange Pale Ale (Platz 2)
  • BierIG Award: Horny Betty (Platz 1), Edelguss-Radler (Platz 2), Black Betty (Platz 3)
2011
  • Biersommelier 2011 beim LEADERS OF THE YEAR-Award
  • European Beer Star: Edelguss (Bronze)
  • Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Steinbier (Platz 1), Hanfbier (Platz 1), Horny Betty (Platz 2)
2012
  • Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Dies Irae und Cerevinum
  • Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Austrian Amber Ale (Platz 2), Black Sheep (Platz 3), Bayrisch Klosterdunkel (Platz 3)

Weblinks

Einzelnachweise

  1. ↑ http://www.brauhaus-gusswerk.at/nicobar-india-pale-ale/

47.83689613.063395Koordinaten: 47° 50′ 13″ N, 13° 3′ 48″ O

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