ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Muttermilch Brewery

Muttermilch Brewery
Muttermilch Brewery
Adresse	Gumpendorfer Straße 35
Ort	1060 Wien
Bezirk	Mariahilf
Bundesland	Wien
Gründungsjahr	2017
Brauereityp	Kleinbrauerei
Eigentümer	Rudolf Ammersin GmbH
Website	https://muttermilchbrewery.at
Karte

48.1987316.358329

Die Muttermilch Brewery ist eine Kleinbrauerei im 6. Wiener Gemeindebezirk Mariahilf. Sie wurde 2017 im Geschäftslokal der Beerlovers eröffnet.

Geschichte

Getränkehändler Rudolf Ammersin eröffnete in der Wiener Gumpendorfer Straße 2015 seinen Craft-Bier Store Beerlovers, in dem er neben einer großen Bierauswahl auch Homebrewing Equipment sowie die hierfür notwendigen Rohstoffe anbietet. Bereits 2016 erweiterte er den Beerlovers Store um eine Brauanlage, wobei eine 2,5 hl Kaspar-Schulz Brauanlage eingerichtet wurde. Offiziell eröffnet wurde die Mikrobrauerei jedoch erst am 22. November 2017, wobei die ersten Biere auch am kurz darauf folgenden Craft Bier Fest Wien präsentiert wurden. Geleitet wird die Brauerei von Diplom-Biersommelier Markus Betz, der auch die Leitung des Beerlovers Store innehat. Gebraut werden die Biere von Marina Ebner, wobei die gelernte Brautechnikerin schon bei Brauerei wie Stiegl Wildshut, O'Haras, Naparbier oder De Molen braute.

Biersorten

Als erste Standardsorten präsentierte die Muttermilch Brewery ein Pils und ein Wiener Lager. Beim „Bitta von Tresen“ handelt es sich um ein Pils mit „fein-fruchtiger“ Hopfennote und 5,1% vol Alc, das Wiener Lager „Wiener Bubi“ fällt mit 4,7% vol Alc hingegen etwas leichter aus.

Weblinks

• https://muttermilchbrewery.at/
• kurier.at „Die neue Mikrobrauerei Muttermilch hat eröffnet“, 23. November 2017