Brauhaus Gusswerk

Das Brauhaus Gusswerk ist eine Bierbrauerei, die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am Rand der Stadt Salzburg eröffnet wurde. Inhaber ist Diplom-Biersommelier und Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den besonders strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten - Gerste, Weizen, Emmer, Dinkel und Einkorn - stammen von österreichischen Bio-Landwirten. Das Malz wird von der biozertifizierten Spezialmälzerei Plohberger in Grieskirchen (Oberösterreich) bezogen. Der Bio-Hopfen ist eine Hocharomasorte aus dem Mühlviertel, das Wasser entspringt der Brauerei-eigenen Quelle. Jegliche Wasseraufbereitung ist verboten, stattdessen wird nach traditioneller Handwerkskunst ohne Chemie oder Schnellgärverfahren gebraut.

Biere

• Edelguss (Helles)
• Weizenguss (Weißbier)
• Urbankeller's Steinbier (Steinbier)
• Jakobsgold (Zwickelbier)
• Jakobsgold Alkoholfrei
• Black Betty (Kräuterbier)
• Edelguss-Radler (Radler)
• Black Sheep (Stout)
• Horny Betty (Starkbier mit Kräutern)
• Cerevinum (Hybridgetränk zwischen Wein und Bier)
• Dies Irae (Barley Wine)
• Triple AAA (Ale)
• Bayrisch Klosterdunkel

Auszeichnungen

2007

• Best-Of-Bio-Award: Edelguss, Weizenguss

2008

• BierIG-Award: Orange Pale Ale (Platz 1), Edelguss (Platz 2)
• Brewpub des Jahres in Conrad Seidels Bierguide

2009

• Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Orange Pale Ale
• Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Edelguss (Platz 1), Jakobsgold (Platz 2), Weizenguss (Platz 3)
• BierIG Award: Steinbier (Platz 1), Synergy Hanfbier (Platz 2), Katharsis-Einkornbock (Platz 3)

2010

• Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Horny Betty
• Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Horny Betty (Platz 1), Weizenguss (Platz 2), Orange Pale Ale (Platz 2)
• BierIG Award: Horny Betty (Platz 1), Edelguss-Radler (Platz 2), Black Betty (Platz 3)

2011

• Biersommelier 2011 beim LEADERS OF THE YEAR-Award
• European Beer Star: Edelguss (Bronze)
• Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Steinbier (Platz 1), Hanfbier (Platz 1), Horny Betty ( Platz2)

2012

• Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Dies Irae und Cerevinum
• Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Austrian Amber Ale (Platz 2), Black Sheep (Platz 3), Bayrisch Klosterdunkel (Platz 3)

Weblinks

• Webpräsenz vom Brauhaus Gusswerk

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