Whiskydestillerie Haider

Die Whiskydestillerie Haider und Whisky-Erlebniswelt J. Haider GmbH ist eine österreichische Destillerie, die Whisky und Edelbrände herstellt. Der Firmensitz befindet sich in Roggenreith im Waldviertel in Niederösterreich.

Geschichte

Das Ehepaar Johann und Monika Haider begann 1995, Whisky und Edelbrände zu destillieren. Bis dahin hatte die Familie von der Landwirtschaft, die sie 1990 von den Eltern übernommen hatten, gelebt. Mit dem EU-Beitritt Österreichs 1995 entschied man sich, einen zusätzlichen Verdienstweg zu finden und begann mit der Destillation von Roggen bzw. Früchten.

Bereits Anfang 1998 wurde der erste Whisky der Familie Haider der Öffentlichkeit präsentiert. Damit gilt die Destillerie als erste Whiskybrennerei Österreichs. Neben der Produktion von Whisky, Fruchbränden und -likören wurde der Betrieb auch zu einem Ausflugsziel ausgebaut, das 2003 eröffnete.

Johann Haider zog sich 2016 aus dem Familienbetrieb zurück, Monika Haider und ihre Tochter Jasmin Haider-Stadler führen die Geschäfte weiter.

Produkte und Produktion

Zum Sortiment der Destillerie gehören Roggen- und Roggenmalzwhiskys ebenso wie Single Malt Whisky aus Gerste oder Edelbrände und -liköre.

Destilliert wird der Rohstoff, der teilweise noch aus dem eigenen Anbau kommt, in einer Hochleistungsbrennerei von Christian Carl aus Göppingen, die 2003 installiert wurde.

Gelagert werden die Whiskys in Fässern zu je 225 Liter aus regionaler Eiche zwischen 3 und 15 Jahren. Teilweise werden auch gebrauchte Fässer verwendet die zuvor mit Wein aus der Region belegt waren.

Auszeichnungen

Seit 1997 wird die Destillerie regelmäßig bei renommierten Bewerben ausgezeichnet, wie der Destillata (Österreich) oder der International Wine & Spirit Competion (IWSC) in London. Zuletzt wurde eine Abfüllung der Destillerie vom Falstaff Verlag zum „Besten Whisky Österreichs 2017“ gekürt.

Literatur

• Charles Maclean (Hrsg.): Whisky. Kompakt und Visuell. DK Verlag, München 2008, ISBN 978-3-8310-1306-7, S. 260–270
• Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2018, MagDig Media Limited 2017, ISBN 978-0-9576553-4-8, S. 206
• Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2017, MagDig Media Limited 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1, S. 206
• Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2016, MagDig Media Limited 2015, ISBN 978-0-9576553-2-4, S. 206
• Marc A. Hoffmann: Whisky. Über 200 Marken aus aller Welt, Parragon Books Ltd, ISBN 978-1-4748-3486-5, S. 210
• Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2018. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2017, ISBN 978-0-9932986-2-2, S. 319
• Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2017. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2016, ISBN 978-0-9932986-0-8, S. 337
• Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2016. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2015, ISBN 978-0-9932986-1-5, S. 317–318

Weblinks

• https://www.falstaff.at/nd/waldviertler-whisky-international-ausgezeichnet/
• https://www.waldviertel.at/kulinarik-whisky-erlebniswelt-destillerie-haider
• https://www.whiskydestillerie.at/
• https://www.falstaff.at/ld/f/whiskydestillerie-j-haider-gmbh/
• http://www.gastronews.wien/2017/10/der-beste-whisky-oesterreichs-kommt-aus-der-destillerie-haider-im-waldviertel/
• http://www.top-ausflug.at/ausflugsziel/whisky-erlebniswelt-roggenreith/ http://www.austrian-whisky.at/whiskydestillerie-haider/
• http://www.soschmecktnoe.at/whisky-erlebniswelt-haider
• https://www.niederoesterreich-card.at/a-whisky-erlebniswelt-haider
• http://www.wirtschaftsbund.at/genticscms/niederoesterreich/zwettl/news/Whisky_Haider_Kaffee.html
• http://www.gastronews.wien/2018/04/die-austrian-whisky-association-zeichnete-botschafter-2018-aus
• http://noe.orf.at/news/stories/2897009/