Wolf Nudeln

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Die Wolf Nudeln GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen im Südburgenland mit Sitz in Güssing, welches Teigwaren herstellt. Wolf Nudeln selbst beschäftigt ca. 50 Mitarbeiter und produziert jährlich bis zu 5500 Tonnen Nudeln. Mit knapp 15 % Marktanteil ist Wolf Nudeln der zweitgrößte österreichische Teigwarenproduzent. Seit Beginn (Gründungsjahr 1956) setzt das Unternehmen auf Qualität und regionale Rohstoffe.[1] Wolf Nudeln ist für sein Engagement für Umweltschutz bekannt. Zuletzt brachte das Unternehmen als weltweit erster Pastahersteller eine 100-prozentige Papierverpackung auf den Markt.[2][3][4]

Geschichte

Die Wolf Nudeln Zentrale in Güssing.

Das Unternehmen ist ursprünglich aus einer Brotbäckerei entstanden. Franz Wolf, der Großvater des heutigen Alleingesellschafters Joachim Wolf, gründete im Jahre 1956 mit seinem (gleichnamigen) Sohn Franz Wolf (besser bekannt unter Fery Wolf) das Unternehmen Wolf Nudeln.

Fery Wolf wollte nach einem längeren Aufenthalt in der Schweiz seinen großen Traum verwirklichen und fing an für den Raum um Güssing Teigwaren mit Brot und Gebäck mitzuvertreiben. Durch die wirtschaftlichen Umstände nach dem Zweiten Weltkrieg und die "richtige" Philosophie, die besten Rohstoffe zu verarbeiten, konnte sich das Unternehmen mit den qualitätsvollen Teigwaren-Produkten innerhalb kurzer Zeit am Markt etablieren. Eine Ausdehnung des Vertriebs über den lokalen Raum hinaus auf Ostösterreich war die logische Folge. Bereits in den 70er Jahren waren Wolf Nudeln in ganz Österreich erhältlich.

Mittlerweile gibt es am Stadtrand von Güssing ein großes Fabriksgelände, wo in modernen Fabriksgebäuden ungefähr 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter (mitsamt den Beschäftigten aus der noch bestehenden Bäckerei und Konditorei) an technisch innovativen Maschinen arbeiten.[5]

Geschäftsführer Joachim Wolf bei der Probeentnahme im hauseigenen Labor.

Umweltschutz

Wolf Nudeln hat sich vor allem in den letzten Jahrzehnten vermehrt für den Umweltschutz eingesetzt. Dabei sind mehrere Eckpfeiler hervorzuheben. Zunächst der hauseigene Hühnerstall in naturnaher Bodenhaltung, in welchem sich ungefähr 30.000 Legehennen befinden. Als großes Problem stellte sich dabei der Hühnermist heraus. Aus diesem Grund wurde im  Jahre 2011 eine Biogasanlage am Betriebsgelände errichtet, welche mit Hühnermister, Gras- Hirse- und Maissilage gefüttert wird. Durch die entstehende elektrische Energie der Biogasanlage wird das komplette Betriebsgelände mit Grünstrom versorgt. Die Abwärme wird für die Teigwarentrocknung verwendet.[6] Es handelt sich dabei um ein europaweit einzigartiges Kreislaufsystem.[7]

Im Jahre 2018 setzte Joachim Wolf weitere Maßstäbe in Sachen Umweltschutz.[8] Als weltweit erster Teigwarenhersteller stellte er einen Großteil seiner Verpackungen von Plastik auf Papier um.[9]

Produktvielfalt

Momentan sind bei Wolf Nudeln vier verschiedene Sortimentstypen erhältlich. Eierteigwaren, darunter unter anderem auch der Bestseller, die „Goldfaden Suppennudeln“, machen dabei ungefähr zwei Drittel der Gesamtmenge aus. Zudem werden noch vegane Teigwaren angeboten, darunter sowohl Dinkel- als auch Hartweizenteigwaren. Schließlich gibt es noch einen italienischen Sortimentstypen (mit italienischen Klassikern) unter dem Namen „Carpe Pastam“.[10]

Datei:Dinkelfamilie Wolf Nudeln.jpg
Die veganen Dinkelnudeln im Sortiment von Wolf Nudeln.

Awards und Auszeichnungen

Wolf Nudeln wurde bereits mit mehreren Auszeichnung und Awards für seine Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit geehrt. Dabei sind vor allem der Energy Globe Award Austria für die Kategorie Luft[11], der Staatspreis für Smart-Packaging[12], aber auch der Heute-For-Future Award[13] hervorzuheben.

Einzelnachweise

Weblinks

  1. ↑ Unternehmen. Abgerufen am 20. August 2022.
  2. ↑ 05 12 2018 um 05:59 von Beate Lammer: Nudelgroßproduzent Wolf: „Hinter mir kann nicht die Sintflut sein“. 5. Dezember 2018, abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  3. ↑ wolf nudeln standard zeitung - Google Suche. Abgerufen am 20. August 2022.
  4. ↑ Nudeln in Papier statt in Plastik. 22. August 2018, abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  5. ↑ Unternehmen. Abgerufen am 20. August 2022.
  6. ↑ theresa.kopper,Angelika.Gross: Ohne Öl und Gas: Zwei Betriebe, die ihre Produktion energieautark schaffen. 2. April 2022, abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  7. ↑ Umwelt. Abgerufen am 20. August 2022.
  8. ↑ ib: Die nachhaltige Pasta von Wolf Nudeln GmbH. Abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  9. ↑ Nudelproduzent setzt auf Papier statt Plastik. 12. Oktober 2018, abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  10. ↑ Produkte. Abgerufen am 20. August 2022.
  11. ↑ Wolf Nudeln: Energy Globe Award Austria für Wolf Nudeln. Abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  12. ↑ Wolf Nudeln: Smart-Packaging-Preis für Wolf. Abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  13. ↑ red: Das sind die Gewinner des "Heute For Future"-Award. Abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
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