Kochen & Küche

Kochen & Küche ein österreichisches Kochmagazin, das in den 80er-Jahren gegründet wurde. Der Gründer des Magazins war Horst Hützel. Im Jahr ? wurde das Magazin vom Leopold Stocker Verlag übernommen. Die älteste und vollständig erhaltene Printausgabe stammt aus dem Jahr 1981. Im Jahr 2021 wurde das Magazin Kochen & Küche aus dem Stocker Verlag in die Kochen & Küche Verlag GmbH eingegliedert. Als Geschäftsführer zeichnet Ing. Wilhelm Tritscher verantwortlich. Als Gesellschafter werden folgende Parteien geführt: Martin Macheiner (33%), Witri GmbH (34%), Reinhold Zötsch (33%).

Der Fokus des Magazins liegt seit jeher darauf, einfache, nachkochbare und regionale Rezepte vorzustellen. Im Jahr 2018 wurden die österreichischen Seminarbäuerinnen mit einbezogen. Diese Linie wird bis heute beibehalten. Mit dem Wechsel Anfang 2021 ist der regionale Schwerpunkt weiter ausgebaut worden. In jeder Ausgabe wird mindestens eine Region und 3-5 ländliche Betriebe aus dieser Region vorgestellt. Dazu gekommen ist ein starker saisonaler und regionaler Bezug. Dieser Linie will die Geschäftsführung weiterhin treu bleiben.

Inhalte

In jeder Ausgabe des Magazins finden sich rund 50 Rezepte zu folgenden Themen: Saisonale & regionale Gerichte, Kochen mit Kindern, Gerichte für Allergiker, Nachhaltigkeit – produzieren, konservieren, Resteverwertung, Brot backen, Süßspeisen, schnell & günstig Kochen. Begleitet von einem informativen redaktionellen Umfeld mit Gartentipps & Dekoideen, Küchenlexikon, heimischen Lebensmittel-Produzenten und Service-Seiten.

Auf der Webseite von Kochen & Küche finden sich derzeit über 15.000 Rezepte. Die Rezepte sind bisweilen kostenlos abrufbar. Im Blog gut-gekocht werden besondere Einblicke sowie Tipps & Tricks rund ums Kochen und Haushalten verraten. Der Verlag kommuniziert auch über Soziale Medien, wie Facebook, Instagram, Pinterest und Youtube und bietet dort den Leser:innen eine Vielzahl von Inhalten und Interaktionsmöglichkeiten an.

Das Printmagazin erscheint sechs mal pro Jahr und kann in den verschiedenen Abo-Varianten bezogen werden.

Weblinks

https://www.kochen-kueche.com/

https://gut-gekocht.kochen-kueche.com

www.seminarbaeuerinnen.at