ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Brauerei Bachner
| Brauerei Bachner | ||
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| Brauerei Bachner | ||
| Adresse | Unterriedl 4 | |
| Ort | 4170 St. Stefan am Walde | |
| Bezirk | Rohrbach | |
| Bundesland | Oberösterreich | |
| Gründungsjahr | 2010 | |
| Brauereityp | Kleinbrauerei | |
| Eigentümer | Günter Mayr | |
| Karte | ||
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48.5555714.101242Koordinaten: 48° 33′ 20″ N, 14° 6′ 4″ O
Die Brauerei Bachner ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde St. Stefan am Walde im Bezirk Rohrbach (Oberösterreich). Die Brauerei wurde im Jahr 2010 eröffnet und schenkt das „Bachner Bier“ aus.
Geschichte und Brauanlage
Die Brauerei Bachner wurde 2010 im Bachnerhof gegründet. Die Brauanlage, die Brauer Günter Mayr zusammen mit seinem Bruder Robert anfertigte, besteht aus einer 500 Liter Sudpfanne, die mittels Pelletsbrenner befeuert wird. Auf dem ehemaligen, ummantelten Molkereigefäss können pro Sud rund 350 Liter Bier erzeugt werden. Das Abläutern erfolgt in ehemaligen Milchbehältern, zur Lagerung dienen zwei Drucktanks.
Biersorten
Für die Biere der Brauerei wird Wasser aus einer Quelle verwendet, die sich oberhalb des Bachnerhofes befindet. Der Hopfen stammt von den umliegenden Hopfenbauern, das Malz von der Mälzerei Plohberger. Gebraut werden unter anderem die Sorten Hell, Dunkel und Weizen.