Waldviertler Hof
Der Waldviertler Hof, kurz W4H, ist ein traditionsreiches Gasthaus in Margareten, dem fünften Wiener Gemeindebezirk, welches seit dem frühen 19. Jahrhundert besteht.
Geschichte
1761 wurde die Liegenschaft erstmal dokumentiert. Das dort befindliche Haus wurde 1826 abgetragen und wechselte bis 1841 zweimal den Besitzer. Im Jahr 1842 wurde ein neues, zweistöckiges Gebäude errichtet, wiederum mit einem Gasthaus. 1862 wurde Margareten ein eigenständiger Bezirk, aus dieser Zeit stammt auch die Robinie am Eingang zum heutigen Gastgarten, Nummer 394 der Naturdenkmäler Wiens. Eine Fotografie aus dem Jahr 1916 belegt, dass das Gasthaus damals Georg Passecker Steh-Weinhalle hieß. Passecker stammte aus dem zweiten Wiener Gemeindebezirk, der Leopoldstadt, und führte mehrere Kellereien und Weinhallen. 1930 wird ein Josef Loicht als Inhaber des Spezialitäten Weinhauses genannt. In den 1950er Jahren trägt der Betrieb den Namen Gasthaus zum grünen Baum. Seit 1976, als Josef Krenn die Lokalitäten übernahm, trägt der Waldviertler Hof diesen Namen. Krenn adaptierte die Räumlichkeiten im architektonischen Stil des Waldviertels und passte die Speisekarte an, bodenständig und eher rustikal.
Der Waldviertler Hof wird seit 2015 von den Brüdern Alexander und Sebastian Laskowsky geführt, letzterer Inhaber des Gmoakellers im dritten Gemeindebezirk (gegründet 1858), ersterer Pächter von Gelbmanns Gaststube im sechszehnten Gemeindebezirk (gegründet 1872).
Charakteristik
Das Restaurant verfügt über einen großen Gastgarten, der mehr als hundert Personen Platz bietet, sowie sieben Gasträume im Inneren des Hauses, beispielsweise Jägerstüberl, Wintergarten und Waldviertlerstüberl. Das Gasthaus wird intensiv für Firmen- und Familienfeiern genutzt, da viele der Räume über separate Zugänge verfügen.
Küche
Die Speisekarte bemüht sich um Klassiker der Wiener Küche, von den Suppen (Grießnockerl, Frittaten, Fleischstrudel) über die traditionsreichen Fleischgerichte (Tafelspitz, Wiener Schnitzel, Rindsgulasch, Blunzengröstl, Sacherwürstel) bis zu den traditionsreichen Mehlspeisen (Mohnnudeln, Palatschinken, Topfenrahmschmarrn). Besonders beliebt sind die Zeiten der Martinigansl, Ende Oktober/Anfang November.
Weblinks
- Waldviertler Hof, offizielle Website