Jürgen Gschwendtner

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Jürgen Gschwendtner (* 23. Februar 1983) ist ein österreichischer Haubenkoch, Küchenmeister und Social-Media Blogger.^[1]^[2]^[3]^[4]

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Jürgen Gschwendtner (2020)

Leben

Gschwendtner ist Haubenkoch, Küchenmeister, AMA Grill Trainer und Dipl. Fleischsommelier. Seit 2016 ist er als Küchendirektor im Restaurant Meissl & Schadn, im Grand-Ferdinand-Restaurant, der Grand Etage und im Gulasch & Champagne für die Leitung von 48 Mitarbeiter zuständig.^[5]

Jürgen Gschwendtner ist verheiratet, dreifacher Vater und lebt mit seiner Familie in Ober-Grafendorf (Bezirk St. Pölten Land).^[6]

Auszeichnungen

2018: Gewinner Trophée Gourmet A la Carte (Meissl & Schadn, Gastro Konzept)^[7]
2018: Gold in der Funwertung der Österr. Grillstaatsmeisterschaft^[8]
2019: 1 Haube Gault & Millau, 12,5 Punkte^[9]
2020: 3 Rang Grill-Staatsmeisterschaft (Grillteam)^[10]
2020: Falstaff Restaurant Guide (Auszeichnung „Gastronom des Jahres“ für die Weitzer Gruppe)^[11]

Weblinks

www.juergen-gschwendtner.com

Einzelnachweise

↑ Kurier Freizeit: Buchteln aus Brotteig: Baudexen für die Osterjause. KURIER, 4. April 2021, abgerufen am 6. Juli 2021.
↑ KURIER Freizeit: Dekadent in der Fastenzeit: Fisch-Olio, die Super-Suppe. KURIER, 26. März 2020, abgerufen am 6. Juli 2021.
↑ KURIER Freizeit: Eine Eisbombe wie früher: Gefrorenes aus dem Meissl & Schadn. KURIER, 3. Juni 2021, abgerufen am 6. Juli 2021.
↑ Dr. Martina Winkelhofer: Fasten wie ein Kaiser. 21. Februar 2021
↑ Gastro News: Koch der Woche: Jürgen Gschwendtner, Küchendirektor vom Grand Ferdinand. Gastro News, 13. April 2018, abgerufen am 6. Juli 2021.
↑ Gastro Magazin: Ein Rebell der Wiener Küche. Ing. Rudolf A. Cuturi, MAS, MIM, 2020, S. 11-13.
↑ A la carte - Magazin für Ess- und Trinkkultur: Das war die Trophee Gourmet 2018. 4. Mai 2018, abgerufen am 13. Juli 2021 (deutsch).
↑ Gastro News Wien: Fresh off the Grill – Rückblick BBQ Meisterschaft 2018. 15. Mai 2018, abgerufen am 13. Juli 2021.
↑ RollingPin: Wien: Die Besten 2020. 2020, abgerufen am 13. Juli 2021.
↑ Styrian BBQ Association: Auswertung. Abgerufen am 13. Juli 2021.
↑ Der Grazer: Falstaff Restaurantguide 2020: Weitzer ist Gastronom des Jahres. 3. März 2020, abgerufen am 13. Juli 2021.

Personendaten
NAME	Gschwendtner, Jürgen
KURZBESCHREIBUNG	österreichischer Haubenkoch, Küchenmeister und Social-Media Blogger
GEBURTSDATUM	23. Februar 1983

[1] Kurier Freizeit: Buchteln aus Brotteig: Baudexen für die Osterjause. KURIER, 4. April 2021, abgerufen am 6. Juli 2021.

[2] KURIER Freizeit: Dekadent in der Fastenzeit: Fisch-Olio, die Super-Suppe. KURIER, 26. März 2020, abgerufen am 6. Juli 2021.

[3] KURIER Freizeit: Eine Eisbombe wie früher: Gefrorenes aus dem Meissl & Schadn. KURIER, 3. Juni 2021, abgerufen am 6. Juli 2021.

[4] Dr. Martina Winkelhofer: Fasten wie ein Kaiser. 21. Februar 2021

[5] Gastro News: Koch der Woche: Jürgen Gschwendtner, Küchendirektor vom Grand Ferdinand. Gastro News, 13. April 2018, abgerufen am 6. Juli 2021.

[6] Gastro Magazin: Ein Rebell der Wiener Küche. Ing. Rudolf A. Cuturi, MAS, MIM, 2020, S. 11-13.

[7] A la carte - Magazin für Ess- und Trinkkultur: Das war die Trophee Gourmet 2018. 4. Mai 2018, abgerufen am 13. Juli 2021 (deutsch).

[8] Gastro News Wien: Fresh off the Grill – Rückblick BBQ Meisterschaft 2018. 15. Mai 2018, abgerufen am 13. Juli 2021.

[9] RollingPin: Wien: Die Besten 2020. 2020, abgerufen am 13. Juli 2021.

[10] Styrian BBQ Association: Auswertung. Abgerufen am 13. Juli 2021.

[11] Der Grazer: Falstaff Restaurantguide 2020: Weitzer ist Gastronom des Jahres. 3. März 2020, abgerufen am 13. Juli 2021.

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