ÖsterreichWiki:Brauereiführer/GROK - Tiroler Biermanufaktur
| GROK - Tiroler Biermanufaktur | ||
|---|---|---|
| Adresse | Andreas-Hofer-Platz 1 | |
| Ort | 6300 Wörgl | |
| Bezirk | Kufstein | |
| Bundesland | Tirol | |
| Gründungsjahr | 2015 | |
| Brauereityp | Kleinbrauerei | |
| Eigentümer | Lukas Danninger | |
| Karte | ||
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47.48560812.064902Koordinaten: 47° 29′ 8″ N, 12° 3′ 54″ O
Die Brauerei GROK - Tiroler Biermanufaktur ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde Wörgl im Bezirk Kufstein (Tirol). Die Brauerei wurde 2015 in einer Apotheke gegründet.
Geschichte
Apotheker Lukas Danninger gründete im Dezember 2015 am Standort der Central-Apotheke gemeinsam mit Ožbej Zupančič und Eva Škodnik die Brauerei GROK. Während sich Lukas Danninger um die Bereiche Verkauf, Investistionen, Kunden und Organisation kümmert, zeichnen sich Ožbej Zupančič (Spitzname „PJ“) und seine Freundin Eva für die Rezepturen, das Design und den Namen der Firma verantwortlich. Der Firmenname GROK leitet sich vom Englischen „to grok“ ab, ein Begriff, der durch den Science-Fiction-Roman „Stranger in a Strange Land“ Eingang in die Englische Sprache fand. Im Roman wurde GROK als Marsianischer Begriff eingeführt, der wortwörtlich übersetzt „trinken“ bedeutet. Im übertragenen Sinne wird GROK jedoch im Roman auch für „grundlegend verstehen“ oder „lieben“ verwendet.
Die GROK Biere wurden zunächst auf einer 20-Liter-Anlage der Firma Speidel gebraut. In der Folge stieg man jedoch auf die größere 50-Liter Anlage um. 2017 soll die Brauerei auf Grund von Kapazitätsengpässen nach Gnadenwald (Bezirk Innsbruck-Land) übersiedeln. Im Angebot der Brauerei stehen regulär vier Biersorten. Bei der „Pfiffigen Johanna“ handelt es sich um ein stärker gehopftes Weizenbier, beim „Proud Jameson“ um ein Stout und bei der „Pale Jane“ um ein mit hellem Malz, Karamellmalz und Melanoidinmalz gebrautes Pale Ale. Zudem ist der „Practical Joe“, ein Lagerbier, erhältlich. Das PJ in den Namen der Biere leitet sich dabei vom Spitznamen „PJ“ ab.