Brausilvester
Als Brausilvester wird der 30. September bezeichnet.
Die Brausaison begann schon im Mittelalter jeweils am 1. Oktober, wobei es im Sommer verboten war, Bier zu brauen, da die höheren Temperaturen der Qualität des Bieres stark zusetzten und auch teilweise verdarben. Die tatsächliche Brausaison dauerte eigentlich zwischen 29. September (Michaeli) bis 23. April (Georgi), während das Bilanzjahr bis Ende September dauerte, in der noch das in der letzten Saison gebraute Bier verkauft werden konnte.
Somit wurde der erste Tag nach der Sommerpause und der letzte Tag vor dem neuen Braujahr als Brausilvester benannt.[1]
Obsolet wurde das Brauverbot mit der Erfindung des Lagerbieres durch Anton Dreher im Jahr 1841.[2]
Nach diesem Zeitpunkt bleibt dieses Braujahr nur mehr dem Brauchtum erhalten. So wurde 2016 der 30. September zum offiziellen Tag des österreichischen Bieres erklärt.[3]
Einzelnachweise
- ↑ Der Brausilvester: Ein Feiertag mit langer Tradition, bei Mohrenbrauerei, abgerufen am 3. August 2019.
- ↑ Brausilvester = Tag des österreichischen Bieres, vom 27. September 2018, abgerufen am 3. August 2019.
- ↑ Tag des österreichischen Bieres, abgerufen am 3. August 2019.
Weblinks
- Happy New Bier zum »Brausilvester« im Falstaff