Schlachthof Friedrich Ehn: Unterschied zwischen den Versionen

Der kleine regionale Traditionsbetrieb, der ausschließlich Schweine aus Österreich schlachtet, ist der nächstgelegene Schlachthof Wiens, der nicht nur den Großhandel und Vereine beliefert, sondern gegen Vorbestellung Schweinefleisch in Haushaltsmengen auch an Privatpersonen verkauft. Er erfüllt damit nicht nur in der näheren Umgebung, sondern auch weit über die Grenzen des Heimatbezirkes [[Korneuburg]] hinaus die wirtschaftliche Komponente der Vermarktung des Viehs der Landwirte und dient der Nahrversorgung. Um den Auflagen des Landes Niederösterreichs zu entsprechen, ist dem Betrieb eine Kläranlage angeschlossen.<ref name="konzept" />

Die Qualität des Fleisches ist dadurch geährleistet, daß die Schweine höchstens 1,5 Stunden Transportzeit hinter sich haben und die Tiere einige Stunden vor der Schlachtung in einem Wartestall rasten. Geschlachtet wird jede Woche montags und mittwochs, sodaß die Kunden immer frisches Schweinefleisch beziehen.