Fleischknödel: Unterschied zwischen den Versionen

'''Fleischknödel''' sind eine [[Knödel]]variation der [[Österreichische Küche|österreichischen Küche]], deren Grundzutat meist ein [[Kartoffel|Erdäpfel]]<nowiki/>knödelteig ist, der mit [[Fleisch]] gefüllt wird, es wird dabei [[Selchfleisch]] oder gewürztes [[Faschiertes|faschiertes]] [[Schweinefleisch]] verwendet. Laut Bundesministerium Landwirtschaft, Regionen und Tourismus wurden die Fleischknödel schon in [[Kloster]]schriften des [[Mittelalter]]s erwähnt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bmlrt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/knoedel_allgemein.html |titel=Knödel allgemein, bmlrt.gv.at |abruf=2021-08-12}}</ref> Sie werden als Hauptspeise serviert. Zubereitet werden die Knödel in dem die Fülle in den Teig gearbeitet wird und dann werden die Knödel im Wasser oder Dampf gegart. Eine Variante sind die Hascheeknödel.