Konditorei Ullmann, Baden: Unterschied zwischen den Versionen

Die '''Konditorei Ullmann''' befindet sich im [[Liste der Straßen in Baden#S|Schlossergässchen]] Nr. 16 in [[Baden bei Wien]], direkt gegenüber dem Eingang zum [[Doblhoffpark (Baden)|Doblhoff-Park]] und wird im Familienbesitz seit 1873 in vierter Generation geführt.  

Im Jahre 1873 übernahm der aus [[w:Karlsbad|Karlsbad]] in [[w:Böhmen|Böhmen]] stammende Johann Baptist Ullmann und dessen bayerische Gattin, Eva Elisabeth geb. Butzer, die er im selben Jahr geehelicht hatte<ref>[https://data.matricula-online.eu/de/oesterreich/wien-evang-dioezese-AB/wien-innere-stadt-lutherische-stadtkirche/TRB10/?pg=61 Wien, Lutherische Stadkirche - Trauungsbuch 1873-1874 (Reihezahl 118)] auf [https://data.matricula-online.eu/de/ Matricula Online]</ref>,  von der Familie Spuller die [[w:Bäckerei|Bäckerei]] und das Haus Schlossergässchen Nr. 16 und führte den Betrieb weiter. 1877 erhielt Johann Ullmann den Gewerbeschein als [[w:Konditorei|Zuckerbäcker]] bzw. Konditor und so entstand die Bäckerei & Konditorei Ullmann. Anno 1878 kam Sohn Friedrich Ullmann zur Welt und erhielt seine Berufsausbildung zuerst im elterlichen Betrieb und wurde anschließend Lehrling im Schratt-Haus beim Konditormeister Karl Karioly in der [[Liste der Straßen in Baden#R|Renngasse]] Nr. 1. Diese Konditorei sollte um 1909 sein Bruder Hans Ullmann<ref>{{ANNO|bad|19|06|1909|2|Karl Karioly Nachf. Hans Ullmann Konditor}}</ref> übernehmen. Im Anschluss an seine Lehrzeit betrieb Friedrich kurzfristig seine eigene Konditorei in der [[Liste der Straßen in Baden#P|Pergerstraße]] Nr. 11.