Wolf Nudeln: Unterschied zwischen den Versionen

Das Unternehmen ist aus einer Brot[[bäckerei]] entstanden. Franz Wolf, der Großvater des heutigen Alleingesellschafters Joachim Wolf, gründete im Jahre 1956 mit seinem Sohn Franz Wolf (besser bekannt unter Fery Wolf) das Unternehmen Wolf Nudeln.

Franz Wolf begann nach einem längeren Aufenthalt in der [[Schweiz]], für den Raum um [[Güssing]] Teigwaren mit [[Brot]] und [[Gebäck]] mitzuvertreiben. Eine Ausdehnung des Vertriebs über den lokalen Raum hinaus auf Ostösterreich folgte. Bereits in den 70er Jahren waren Wolf Nudeln in ganz Österreich erhältlich. Im Jahre 1974 wurde am Betriebsgelände ein Hühnerstall mit über 30.000 Legehennen errichtet.

Wolf Nudeln hat sich vor allem in den letzten Jahrzehnten vermehrt für den [[Umweltschutz]] eingesetzt. Dabei sind mehrere Eckpfeiler hervorzuheben. Zunächst der hauseigene Hühnerstall in naturnaher Bodenhaltung, in welchem sich ungefähr 30.000 Legehennen befinden. Als großes Problem stellte sich dabei der Hühnermist heraus. Aus diesem Grund wurde im Jahre 2011 eine [[Biogasanlage]] am Betriebsgelände errichtet, welche mit Hühnermister, Gras- Hirse- und Maissilage gefüttert wird. Die Ausscheidung der Hühner und die Grünsilage vergären in einem Fermentor zu [[Biogas]]. Mit dem gewonnenen [[Biogas]] wird durch einen Generator das komplette Betriebsgelände mit Strom ([[elektrische Energie]]) versorgt. Die Ab- und Kühlwärme des Motors wird - ähnlich einer Zentralheizung - für die Trocknung der Nudeln verwendet. Das Gärendprodukt der Biogasanlage wird als natürlicher Stickstoffdünger wieder auf das Feld ausgebracht.<ref>{{Internetquelle |autor=theresa.koppe, Angelika.Gross |url=https://kurier.at/wirtschaft/karriere/explodierende-energiepreise-wie-wolf-nudeln-und-ringana-den-kosten-trotzen/401958464 |titel=Ohne Öl und Gas: Zwei Betriebe, die ihre Produktion energieautark schaffen |datum=2022-04-02 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Peter Kirchmayer |url=https://www.wolfnudeln.at/images/ArtikelErneuerbareEnergie2013.pdf |titel=Abfall als Wertstoff zur Energieerzeugung |abruf=2022-08-26}}</ref>

Das Teigwarensortiment von Wolf Nudeln im Lebensmitteleinzelhandel umfasst fünf verschiedene Sortimentstypen. Eierteigwaren machen dabei ungefähr zwei Drittel der Gesamtmenge aus. Besteller sind dabei die Goldfaden Suppennudeln. Zudem werden noch vegane Teigwaren angeboten, darunter sowohl Vollkorn-, Dinkel- als auch Hartweizenteigwaren. Schließlich gibt es noch einen italienischen Sortimentstypen (mit italienischen Klassikern) unter dem Namen „Carpe Pastam“.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/produkte |titel=Produkte |abruf=2022-08-20}}</ref>