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Das Lichtenthaler Bräu wurde in der ersten Jahreshälfte des Jahres 2012 an der Stelle der ehemaligen Bier-Oase eröffnet<ref name="bierguide">[http://www.bier-guide.net/bier/lokal/lichtenthaler-braeu.html bier-guide.net]</ref> und steht im Besitz von Baumeister Erich Langsteiner.<ref name="alacarte">[http://www.lichtenthalerbraeu.at/app/download/6499469880/140110+Lichtenthaler+Br%C3%A4u+im+a+la+carte+komprimiert.pdf?t=1406879086 A la Carte Magazin]</ref> Das Lokal beherbergt rund 65 Plätze, wobei sich die 250-Liter-Anlage direkt im Gastraum befindet. Des Weiteren besteht an der begrünten Kreuzung der Althanstraße mit der Lichtensteinstraße ein Schanigarten mit 40 Plätzen.<ref name="bierguide" /> Auf der Brauanlage braute lange Zeit der aus Deutschland stammende Braumeister Malte Feldmann standardmäßig ein "Lichtenthaler Helles" sowie eine große Zahl rasch wechselnder Spezialbiere, insbesondere Ales und Stouts. Zudem produziert er zeitweise unter dem Titel „Braumeister Spezial“ eine Klein-Serie von extravaganter Bieren, von denen er pro Sud nur 60 Flaschen in der Küche des Lokals abfüllt und in der Flasche vergären ließ.<ref name="alacarte" /> Feldmann verließ das Lichtenthaler Bräu jedoch Ende 2015 um 2016 in seiner Heimat die Hildesheimer Braumanufaktur zu gründen. | Das Lichtenthaler Bräu wurde in der ersten Jahreshälfte des Jahres 2012 an der Stelle der ehemaligen Bier-Oase eröffnet<ref name="bierguide">[http://www.bier-guide.net/bier/lokal/lichtenthaler-braeu.html bier-guide.net]</ref> und steht im Besitz von Baumeister Erich Langsteiner.<ref name="alacarte">[http://www.lichtenthalerbraeu.at/app/download/6499469880/140110+Lichtenthaler+Br%C3%A4u+im+a+la+carte+komprimiert.pdf?t=1406879086 A la Carte Magazin]</ref> Das Lokal beherbergt rund 65 Plätze, wobei sich die 250-Liter-Anlage direkt im Gastraum befindet. Des Weiteren besteht an der begrünten Kreuzung der Althanstraße mit der Lichtensteinstraße ein Schanigarten mit 40 Plätzen.<ref name="bierguide" /> Auf der Brauanlage braute lange Zeit der aus Deutschland stammende Braumeister Malte Feldmann standardmäßig ein "Lichtenthaler Helles" sowie eine große Zahl rasch wechselnder Spezialbiere, insbesondere Ales und Stouts. Zudem produziert er zeitweise unter dem Titel „Braumeister Spezial“ eine Klein-Serie von extravaganter Bieren, von denen er pro Sud nur 60 Flaschen in der Küche des Lokals abfüllt und in der Flasche vergären ließ.<ref name="alacarte" /> Feldmann verließ das Lichtenthaler Bräu jedoch Ende 2015 um 2016 in seiner Heimat die Hildesheimer Braumanufaktur zu gründen. | ||
Im Lichtenthaler Bräu übernahm in der Folge ein neuer Braumeister und nach einem schweren Schicksalsschlag in der ehemaligen Betreiberfamilie übernahm im Winter 2017/18 auch ein neuer Eigentümer. Der neue Eigentümer heuerte Braumeister Christian Atzinger an, der nach seiner Ausbildung und Lehre in Bayern nach Wien übersiedelt war um in der 1516 Brewing Company zu arbeiten. Zudem wurden die Gasträume umgestaltet und die Speisekarte aufgestockt. Die Neueröffnungsparty erfolgte am 10. März 2018. | Im Lichtenthaler Bräu übernahm in der Folge ein neuer Braumeister und nach einem schweren Schicksalsschlag in der ehemaligen Betreiberfamilie übernahm im Winter 2017/18 auch ein neuer Eigentümer. Der neue Eigentümer heuerte Braumeister Christian Atzinger an, der nach seiner Ausbildung und Lehre in Bayern nach Wien übersiedelt war um in der 1516 Brewing Company zu arbeiten. Zudem wurden die Gasträume umgestaltet und die Speisekarte aufgestockt. Die Neueröffnungsparty erfolgte am 10. März 2018.<ref>[https://www.craftbierfest.at/2018/03/das-lichtenthaler-braeu-eroeffnet-neu/ craftbierfest.at] „Lichtenthaler Bräu in neuem Gewand“, 8. März 2018</ref> | ||
Für den August 2018 kündigte die Brauerei eine einmonatige Schließung zwecks Urlaub, Wartung und Ausbau an. Doch auch danach blieb das Lichtenthaler Bräu geschlossen. | Für den August 2018 kündigte die Brauerei eine einmonatige Schließung zwecks Urlaub, Wartung und Ausbau an. Doch auch danach blieb das Lichtenthaler Bräu geschlossen.<ref>vgl. Facebook-Eintrag vom 24. Juli 2018</ref> | ||
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[[Kategorie:Gasthausbrauerei]] | [[Kategorie:Gasthausbrauerei]] | ||