Bierbuschenschank Eder Bräu
| Bierbuschenschank Eder Bräu | |
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| Bierbuschenschank Eder Bräu | |
| Adresse | Netzberg 32 |
| Ort | 4292 Pregarten |
| Bezirk | Freistadt |
| Bundesland | Oberösterreich |
| Gründungsjahr | 2006 |
| Brauereityp | Gasthausbrauerei |
| Eigentümer | Margit Ehrensperger |
| Website | http://www.ederbraeu.at |
Der Bierbuschenschank Eder Bräu ist eine Gasthausbrauerei in der Gemeinde Pregarten im Bezirk Freistadt (Mühlviertel, Oberösterreich. Die Brauerei wurde 2006 inmitten von Hopfenfeldern eröffnet.
Geschichte
Der von der Familie Ehrensperger betriebene Bierbuschenschank wurde am 27.Juli 2006 eröffnet. Die Brauerei liegt inmitten von Hopfenfeldern, wobei die Landwirte auf rund 10 ha insgesamt 6 Hopfensorten (Perle, Hersbrucker, Malling, Golding, Magnum und Sanntale) anbauen. Die Bierbuschenschank wurde in einem neuen Gebäude neben den Hopfenfeldern angelegt, wobei das Bier wird auf einem 3 hl LABU-Braublock erzeugt wird, der über eine Sudpfanne, einen Läuterbottich und einen Whirlpool verfügt. Eine 400 Liter Eiswasserkühlanlage dient zur Abkühlung der Würze. Darüber hinaus verfügt die Brauerei über wassergekühlte Lager- und Ausschanktanks.
Biersorten
Die Biere im Bierbuschenschank Eder werden nach der jeweils dominierenden Hopfensorte benannt. Das leichte helle Bier heißt „Perle leicht“, das Märzen „Perle“, das halbdunkle Bier „Hersbrucker“ und das Weißbier „Malling“. Zudem besteht mit dem „Golding“ ein Pilsbier. Zur Hopfenerntezeit bereitet Margit Ehrensperger ein Roggenbier mit erntefrischem Hopfen zu.