ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Brau-Boutique
| Brau-Boutique | ||
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| Brau-Boutique | ||
| Adresse | Höhenweg 1 | |
| Ort | 4170 St. Stefan am Walde | |
| Bezirk | Rohrbach | |
| Bundesland | Oberösterreich | |
| Gründungsjahr | 2016 | |
| Brauereityp | Kleinbrauerei | |
| Rechtsform | KG | |
| Eigentümer | Die Brau-Boutique KG (Familie Pürmayer) | |
| Website | http://www.brau-boutique.at | |
| Karte | ||
| ||
48.57570914.110833Koordinaten: 48° 34′ 33″ N, 14° 6′ 39″ O
Die Brau-Boutique ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde St. Stefan am Walde im Bezirk Rohrbach (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 2016 gegründet und befindet sich auf der Anlage des AVIA Singlehotels.
Geschichte
Die Brau-Boutique wurde 24. Mai mit 250 geladenen Gästen, darunter Vizekanzler Reinhold Mitterlehner, eröffnet. Die offizielle Eröffnungsfeier folgte am 29. Mai 2016 mit einem Brauereifest und einem Traktor-Treffen.[1] Errichtet wurde die Brau-Boutique innerhalb von drei Monaten im „Industrial-Stil“,[2] wobei das Brauereigebäude mit Sichtziegeln verkleidet und mit einer Dreher Braunalge KB 250 (Schauanlage) ausgestattet wurde. Insgesamt investierte die Familie Pürmayer, die neben dem benachbarten AVIVA Singlehotel auch das auf Bierkulinarik spezialisierte Romantikhotel im benachbarten Afiesl betreibt, rund 350.000 Euro in die Errichtung der Brau-Boutique, in der neben den hauseigenen Biere auch zahlreiche andere Biere aus dem Mühlviertel sowie einige internationale Spezialitäten erhältlich sind. Zudem werden in der Brau-Boutique Verkostungen, Präsentationen und Private-Dinings angeboten, wobei auch eine Zusammenarbeit mit dem Bierviertel sowie der „BierWeltRegion“ Mühlviertel-Südböhmen-Niederbayern geplant ist.[3]
Biersorten
In der Brau-Boutique werden wöchentlich das „Alm Bräu hellblond“ und „Alm Bräu dunkelblond“ aus österreichische Braugerste, Mühlviertler Quellwasser und Mühlviertler Hopfen eingebraut. Das „Alm Bräu hellblond“ entspricht dabei dem Stil eines österreichischen Märzens, das „Alm Bräu dunkelblond“ besitzt einen leichten Karamelgeschmack. Zudem wird als „Damenbier“ die Biersorte „Glüxxhormone“ hergestellt, wobei es sich dabei um ein obergäriges Bier mit fruchtigen Hopfenaromen handelt.