ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Stubalm Brauerei

Stubalm Brauerei Bernd Marer
Stubalm Brauerei Bernd Marer
Adresse	Packerstraße 60
Ort	8580 Pichling
Bezirk	Voitsberg
Bundesland	Steiermark
Gründungsjahr	2014
Brauereityp	Kleinbrauerei
Eigentümer	Bernd Marer
Website	http://www.stubalmbrauerei.at

Die Stubalm Brauerei ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde Pichling im Bezirk Voitsberg (Steiermark). Die Brauerei wurde 2014 gegründet.

Geschichte

Die Stubalm Brauerei wurde 2014 vom Köflacher Gastronomen Bernd Mara gegründet. Mara hat zuvor bereits das Café Pizzeria Turm und ein mexikanisches Restaurant in Pichling eröffnet. Wenige Jahre nach der Schließung des mexikanischen Restaurants richtete er im Wintergarten des ehemaligen Lokals eine 500-Liter-Brauanlage ein, nachdem er sich zuvor mehrere Monate in das Wesen des Bierbrauens eingelesen auch auch viele Kleinbrauereien in Österreich und Deutschland besucht.

Erhältlich ist das Bier im Café Pizzeria Turm, zudem soll es in Flaschen abgefüllt und gezielt in Bauernläden angeboten werden. Auch Braukurse oder auch ein kleines Braustüberl sind angedacht.

Biersorten

Mara braut in seiner Brauerei standardmäßig ein Helles und ein dunkles. Das „Stubalm Naturbräu helles“ wird hauptsächlich mit Pilsner Malz sowie einem geringen Anteilen an Wiener Malz und ganz wenig Cara Malz sowie mit Hopfen aus Leutschach gebraut. Das „Stubalm Naturbräu dunkles“ wird hingegen mit einem hohen Anteil an dunklem Röstmalz hergestellt. Für alle Biersorten wird das Wasser aus der Stindl-Jörg Quelle gebraucht.

Weblinks

• Offizielle Website
• kleinezeitung.at „Ich bin ganz klar für Bier- Experimente“, 30. August 2014