ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Brauwerk Wien
| Brauwerk Wien | ||
|---|---|---|
| Brauwerk Wien | ||
| Adresse | Ottakringer Platz 1 | |
| Ort | 1160 Wien | |
| Bezirk | Ottakring | |
| Bundesland | Wien | |
| Gründungsjahr | 2014 | |
| Brauereityp | Kleinbrauerei | |
| Eigentümer | Ottakringer | |
| Website | http://www.brauwerk.wien | |
| Karte | ||
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48.21293216.324779Koordinaten: 48° 12′ 47″ N, 16° 19′ 29″ O
Das Brauwerk Wien ist eine Kleinbrauerei im 16. Wiener Gemeindebezirk Ottakring. Die Brauerei wurde 2014 auf dem Gelände der Ottakringer Brauerei eröffnet und stellt die Antwort der Brauerei auf die Craft Beer Bewegung dar.
Geschichte
Für die Errichtung des Brauwerk Wien musste am Gelände der Ottakringer Brauerei ein großer Lagertank weichen. In der Folge wurde im April 2014 mit dem Bau des Brauereigebäudes begonnen, dass sich durch seine runde Form dem Stil der in nächster Nähe verbliebenen beiden Lagertanks harmonisch in das Brauereigelände einfügt. Durch die vollständige Verglasung der Brauerei ist das Gebäude von allen Seiten einsehbar. Anfang September 2014 konnten erstmals die Biere des Brauwerk Wien verkostet werden, die unter dem Slogan "brewed with love and music" vermarktet werden. Für die Biere zeichnete sich anfangs Braumeister Martin Simion verantwortlich, der bereits zuvor in Großbritannien, Dänemark und auch Wien verschiedenste Biere und Bierstile braute. Die Biere im Brauwerk entstehen auf einer 10-hl-Brauanlage der Firma BrauKon, die durch eine Abfüllanlage der Firma Gruber sowie 12 Gär- und Lagertanks ergänzt wird.
Biersorten
Das Brauwerk bietet mit dem „Blond“, dem „Session IPA“ und dem „Porter“ drei Standard-Biere an, wobei es sich beim Blond um ein Witbier handelt. Zudem soll das Sortiment um saisonale Spezialitäten ergänzt werden.