ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Hackl Bräu: Unterschied zwischen den Versionen

Die Vorgängermarke "Klobeiner Bräu" wurde von Gerhard Hackl beim Kirchenwirt in Sankt Kanzian am Klobeinersee gebraut. Mit der Aufgabe dieses Betriebs und der Übersieselung nach Wien entstand unter der Beteiligung von Ing. Thomas Steiner 2012 das HacklBräu, das in der Geusaugasse in Wien-Landstraße seinen Braubetrieb aufnahm. Das Bier wurde zu Beginn nur  der am 12./13. Oktober 2012 eröffneten 'Hackl Braustuben' in der Ziegelofengasse 15 in Wien-Margareten ausgeschenkt, und zwar von beginn an die drei Sorten „Helles“, ein „Dunkles“ und ein „Märzen“. Unter der Beteiligung weiterer drei Gesellschafter übernahm eine neu gegründete KG 2013 das Traditionsgasthaus "Zum Schwarzer Adler" in der Schönbrunner Straße. Für den Braubetrieb wurde von Steiner eine neue größere Brauanlage angeschafft und von den beiden Gesellschaftern der Brauerei eine neue GmbH gegründet, die die Brauanlage anmietete und im Gasthaus "Zum Schwarzen Adler" aufgebaute. Das 5/10-Hektoliter Dreigerätesudhaus der Firma [[Labu Buchrucker|LABU]] wurde in einem der hinteren Gasträume aufgebaut, während im vollständig sanierten und ausgebauten Keller ein Kühlraum und ein Gärraum geschaffen und zwei Gärtanks mit je 1.200 Litern sowie sieben Lagertanks mit je 1.000 Liter aufgestellt wurden. Der nach aussen hin gemeinsame Gasthaus- und Brauerei-Betrieb eröffnete im Juni 2013 neu. Das gebraute Bier wurde sowohl im Gasthaus "Zum Schwarzen Adler" als auch in "Hackls Braustuben" ausgeschenkt, bis letztere im Oktober 2013 geschlossen wurde. Im Laufe des Jahres 2016 wurde die Brauanlage verkauft und in die Schweiz ins Hotel du Lac in Crans-Montaga übersiedelt, wo sie folgend im Hotel du Lac das Bier "La:Marmotte" braut.