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| Zillertal Bier | ||
|---|---|---|
| Adresse | Bräuweg 1 | |
| Ort | 6280 Zell am Ziller | |
| Bezirk | Schwaz | |
| Bundesland | Tirol | |
| Gründungsjahr | 1500 | |
| Brauereityp | Kleinbrauerei, Getränkehandel | |
| Rechtsform | GesmbH | |
| Website | Zillertal Bier | |
| Karte | ||
| ||
47.22988611.890925Koordinaten: 47° 13′ 48″ N, 11° 53′ 27″ O
Zillertal Bier (offiziell: Zillertal Bier Getränkehandel GmbH[1], früher auch: Zeller Brauerei) ist eine Brauerei in der Ortschaft Zell am Ziller im Bezirk Schwaz in Tirol. Die Brauerei besteht seit 1500 und ist damit die älteste noch bestehende Privatbrauerei in Tirol.
Geschichte
Die Zillertal Bier führte ihre Geschichte auf das Jahr 1500 zurück und wird als Familienbetrieb in der 16. Generation im Zillertal geführt. 1500 verlieh das Erzbistum Salzburg dem Polisnger Haus in Zell am Ziller das Recht, Bier und Branntwein herzustellen und auszuschenken. Zur Zeit des Kaiser Maximilians I. entstand das Gauderfest. In seiner heutigen Form wird das Gauderfest seit dem 16. Jahrhundert abgehalten. Das Gauderbock und das Gauderfest sind in der Tradition eng miteinander verbunden. Die Zillertal Brauerei braut dieses stärkstes österreichische Festbier (Starkbier mit 7,8 Volumenprozenten) seit 1500 für das Gauderfest.[2][3]
Ludwig Jobst kaufte 1678 das Polsinger Haus in Zell am Ziller und wurde damit zum ersten freien Bierbrauer Tirols und seither wird die Brauerei von derselben Familie geführt.[4][5][6]
Seit 1994 wurde schrittweise die Lagerung und dann die Produktion vom Ortszentrum an den Ortstrand – an den heutigen Standort – verlagert.
Seit 2019 gibt es die Ausstellung BrauKunstHaus, welche die österreichische Videokünstlerin und Filmemacherin Melanie Hollaus, zusammen mit Günther Zechberger, Georg Lendorff und Holzer Kobler Architekturen geschaffen hat.[7]
Auslieferung
Die Auslieferung des Bieres erfolgt nur in Tirol. 75 bis 80 % des Bieres wird in der Gastronomie abgesetzt. Der älteste Kunde, der Landgasthof Linde in Stumm kauft seit 1506 dieses Bier.[4][8]
Auszeichnungen
Das Magazin Falstaff, hat Leser über Biere abstimmen lassen und mehrfach wurden Biere von Zillertal Bier als Beste ausgewählt. Zillertal Bier wurde dabei auch zur beliebtesten Brauerei Tirols gewählt.[9]
Im Rahmen des Skiareatest Award in der Kategorie "Kunst & Kultur" erhielt das BrauKunstHaus eine Auszeichnung in Gold.
Webseite
Zillertal Bier – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien auf Wikimedia Commons
- Zillertaler Bier.
- Zillertal Bier eröffnet BrauKunstHaus, Webseite: youtube.com.
Einzelnachweise
- ↑ FN 420039f, Landesgericht Innsbruck, UID-Nummer ATU: 68868317.
- ↑ Gauderbock. gauderfest.at, abgerufen am 22. April 2015.
- ↑ Gauser-Fest, Webseite: zillertal-bier.at, abgerufen am 30. August 2025.
- ↑ 4,0 4,1 Zilletaler Bier: Prost auf 525 Jahre! In Tiroler Wirtschaft vom 31. Juli 2025, S. 10 f.
- ↑ Die Tiroler Familienbrauerei seit 1500, Webseite: zillertal-bier.at, abgerufen am 340. August 2025.
- ↑ Geschichte, Webseite: zillertal-bier.at, abgerufen am 30. August 2025.
- ↑ BrauKunstHaus, Webseite: zillertal-bier.at, abgerufen am 30. August 2025.
- ↑ Zahlen zum Staunen, Webseite: zillertal-bier.at, abgerufen am 30. April 2025.
- ↑ Zillertal Bier, Webseite: falstaff.com, abgerufen am 25. August 2025.