Eitrige: Unterschied zwischen den Versionen

Die '''Eitrige''' ist in [[Wien]] als [[wp-de:Synonym|Synonym]] für die [[Käsekrainer]] bekannt. Der Ausdruck rührt von den kleinen Käsestücken her, welche beim Anschneiden der erhitzten Wurst gelblich hervorquellen und so optisch an [[wp-de:Eiter|Eiter]] gemahnen.

Tatsächlich ist diese Bezeichnung jedoch eher ungebräuchlich und wird überwiegend außerhalb Wiens kolportiert. Wer am [[Würstelstand]] eine „Eitrige“ bestellt, gibt sich de facto als Ortsfremder zu erkennen: Daß etwa die Order ''„a Eitrige mit an Schoafn, an Bugel und an 16er-Blech“''&thinsp;<ref>[https://de.wikipedia.org/wiki/Eitrige#Verwendung_im_Wiener_Dialekt Eitrige] laut der deutschen Wikipedia</ref> und dergleichen besonders [[Wienerisch|wienerisch]] wären, zählt zum Bereich [[wp-de:Moderne Sage|urbaner Legenden]]&thinsp;<ref>[http://www.evolver.at/kolumnen/Sprachpflege_Wuerstelstand_25_03_2010/ ''„Heiß und fettig“'']: Der Wiener Würstelstand und seine Spezialausdrücke</ref>.