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Whiskydestillerie Haider: Unterschied zwischen den Versionen
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Die '''Whiskydestillerie Haider''' ist eine niederösterreichische [[w:Destillerie|Destillerie]], die Whisky und Edelbrände herstellt. Der Firmensitz befindet sich in [[Roggenreith]] im [[Waldviertel]]. | |||
Die '''Whiskydestillerie Haider''' ist eine | |||
== Geschichte == | == Geschichte == | ||
Das Ehepaar Johann und Monika Haider begann 1995, [[Whisky]] und [[Edelbrand|Edelbrände]] zu destillieren. Bis dahin hatte die Familie von der Landwirtschaft, die sie 1990 von den Eltern übernommen hatten, gelebt. Mit dem [[EU-Beitritt Österreichs]] 1995 entschied man sich, einen zusätzlichen Verdienstweg zu finden, und begann mit der Destillation von [[Roggen]] bzw. Früchten. | Das Ehepaar Johann und Monika Haider begann 1995, [[w:Whisky|Whisky]] und [[w:Edelbrand|Edelbrände]] zu destillieren. Bis dahin hatte die Familie von der Landwirtschaft, die sie 1990 von den Eltern übernommen hatten, gelebt. Mit dem [[w:EU-Beitritt Österreichs|EU-Beitritt Österreichs]] 1995 entschied man sich, einen zusätzlichen Verdienstweg zu finden, und begann mit der Destillation von [[w:Roggen|Roggen]] bzw. Früchten. | ||
Anfang 1998 wurde der erste Whisky der Familie Haider der Öffentlichkeit präsentiert. Damit gilt die Destillerie als erste Whiskybrennerei Österreichs.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/jubilaeum-20-jahre-whisky-aus-oesterreich/ Jubiläum: 20 Jahre Whisky aus Österreich] falstaff.at</ref> Neben der Produktion von Whisky, Fruchtbränden und -likören wurde der Betrieb auch zu einem Ausflugsziel ausgebaut, das 2003 als Whisky-Erlebniswelt J. Haider eröffnete.<ref>[https://www.niederoesterreich-card.at/a-whisky-erlebniswelt-haider Whisky-Erlebniswelt, Destillerie Haider]</ref> | Anfang 1998 wurde der erste Whisky der Familie Haider der Öffentlichkeit präsentiert. Damit gilt die Destillerie als erste Whiskybrennerei Österreichs.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/jubilaeum-20-jahre-whisky-aus-oesterreich/ Jubiläum: 20 Jahre Whisky aus Österreich] falstaff.at</ref> Neben der Produktion von Whisky, Fruchtbränden und -likören wurde der Betrieb auch zu einem Ausflugsziel ausgebaut, das 2003 als Whisky-Erlebniswelt J. Haider eröffnete.<ref>[https://www.niederoesterreich-card.at/a-whisky-erlebniswelt-haider Whisky-Erlebniswelt, Destillerie Haider]</ref> | ||
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== Produkte und Produktion == | == Produkte und Produktion == | ||
Zum Sortiment der Destillerie gehören [[Rye Whiskey|Roggen- und Roggenmalzwhiskys]] ebenso wie [[Single-Malt-Whisky|Single Malt Whisky]] aus [[Gerste]] oder Edelbrände und -liköre. | Zum Sortiment der Destillerie gehören [[w:Rye Whiskey|Roggen- und Roggenmalzwhiskys]] ebenso wie [[w:Single-Malt-Whisky|Single Malt Whisky]] aus [[w:Gerste|Gerste]] oder Edelbrände und -liköre. | ||
Destilliert wird der Rohstoff, der teilweise noch aus dem eigenen Anbau kommt, in einer Hochleistungsbrennerei von | Destilliert wird der Rohstoff, der teilweise noch aus dem eigenen Anbau kommt, in einer Hochleistungsbrennerei von ''Christian Carl'' aus Göppingen, die 2003 installiert wurde. | ||
Gelagert werden die Whiskys in Fässern zu je 225 Liter aus regionaler [[Eichen|Eiche]] zwischen 3 und 15 Jahren. Teilweise werden auch gebrauchte Fässer verwendet, die zuvor mit Wein aus der Region belegt waren. | Gelagert werden die Whiskys in Fässern zu je 225 Liter aus regionaler [[w:Eichen|Eiche]] zwischen 3 und 15 Jahren. Teilweise werden auch gebrauchte Fässer verwendet, die zuvor mit Wein aus der Region belegt waren. | ||
== Auszeichnungen == | == Auszeichnungen == | ||
Seit 1997 wird die Destillerie regelmäßig bei renommierten Bewerben ausgezeichnet, wie der Destillata (Österreich) oder der International Wine & Spirit Competition (IWSC) in London.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/waldviertler-whisky-international-ausgezeichnet/ Waldviertler Whisky international ausgezeichnet – Falstaff]</ref><ref>Susan Hasse: ''[https://www.cash.at/archiv/whiskydestillerie-haider-gewinnt-branchenpreise/?cHash=463ceb5259968976d471968e8375a417&tx_cookies_main%5Baction%5D=submit Whiskydestillerie Haider gewinnt Branchenpreise]''. In ''Cash'' (Manstein ZeitschriftenverlagsgesmbH) vom 27. Juli 2016</ref> Zuletzt wurde eine Abfüllung der Destillerie vom [[w:Falstaff Verlag|Falstaff Verlag]] zum „Besten Whisky Österreichs 2017“ gekürt.<ref>[https://barrique-zeder.de/events/bester-whisky-oesterreich-auszeichnung-fuer-destillerie-haider-71366 „Bester ‚Whisky‘ Österreich“ – Auszeichnung für Destillerie Haider] barrique-zeder.de</ref> | |||
Seit 1997 wird die Destillerie regelmäßig bei renommierten Bewerben ausgezeichnet, wie der Destillata (Österreich) oder der International Wine & Spirit Competition (IWSC) in London.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/waldviertler-whisky-international-ausgezeichnet/ Waldviertler Whisky international ausgezeichnet – Falstaff]</ref><ref>Susan Hasse: ''[https://www.cash.at/archiv/whiskydestillerie-haider-gewinnt-branchenpreise/?cHash=463ceb5259968976d471968e8375a417&tx_cookies_main%5Baction%5D=submit Whiskydestillerie Haider gewinnt Branchenpreise]''. In ''Cash'' (Manstein ZeitschriftenverlagsgesmbH) vom 27. Juli 2016</ref> Zuletzt wurde eine Abfüllung der Destillerie vom [[Falstaff Verlag]] zum „Besten Whisky Österreichs 2017“ gekürt.<ref>[https://barrique-zeder.de/events/bester-whisky-oesterreich-auszeichnung-fuer-destillerie-haider-71366 „Bester ‚Whisky‘ Österreich“ – Auszeichnung für Destillerie Haider] barrique-zeder.de</ref> | |||
== Literatur == | == Literatur == | ||
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* Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2017. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2016, ISBN 978-0-9932986-0-8, S. 337 | * Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2017. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2016, ISBN 978-0-9932986-0-8, S. 337 | ||
* Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2016. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2015, ISBN 978-0-9932986-1-5, S. 317–318 | * Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2016. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2015, ISBN 978-0-9932986-1-5, S. 317–318 | ||
* Charles MacLean: ''World Whisky: A Nation-by-Nation Guide to the Best'', [[Dorling Kindersley]], November 2016, ISBN 978-0241229798 {{Google Buch| BuchID=afIeDQAAQBAJ| Seite=PA311 | Hervorhebung=Whiskydestillerie Haider}} | * Charles MacLean: ''World Whisky: A Nation-by-Nation Guide to the Best'', [[w:Dorling Kindersley|Dorling Kindersley]], November 2016, ISBN 978-0241229798 {{Google Buch| BuchID=afIeDQAAQBAJ| Seite=PA311 | Hervorhebung=Whiskydestillerie Haider}} | ||
== Weblinks == | == Weblinks == | ||
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[[Kategorie: | [[Kategorie:Brennerei]] | ||
[[Kategorie:Kirchschlag (Niederösterreich)]] | [[Kategorie:Kirchschlag (Niederösterreich)]] | ||
[[Kategorie:Gegründet 1995]] | [[Kategorie:Gegründet 1995]] | ||
[[Kategorie:Unternehmen | [[Kategorie:Unternehmen im Bezirk Zwettl]] | ||
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller | [[Kategorie:Lebensmittelhersteller]] | ||