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Traditionelles Weihnachtsessen in den österreichischen Regionen: Unterschied zwischen den Versionen
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Traditionelles Weihnachtsessen in den österreichischen Regionen (Quelltext anzeigen)
Version vom 5. Dezember 2021, 16:04 Uhr
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Tradition in [[Vorarlberg]] sind Kalbsbratwürste mit Sauerkraut oder italienischen Salat. Am Weihnachtstag hat in der jüngeren Zeit das [[w:Fondue|Fondue]] den Festtagsbraten abgelöst. | Tradition in [[Vorarlberg]] sind Kalbsbratwürste mit Sauerkraut oder italienischen Salat. Am Weihnachtstag hat in der jüngeren Zeit das [[w:Fondue|Fondue]] den Festtagsbraten abgelöst. | ||
Für das [[w:Lesachtal|Lesachtal]] und [[Osttirol]] gehört der [[Blattlstock]] zum Weihnachtsessen.<ref>[https://blog.osttirol.com/berghunger/osttiroler-blattlstock So schmeckt Osttirol zu Weihnachten]</ref> | |||
Für den Heiligen Abend gibt es im [[Burgenland]] verschiedene Vorlieben, wie den Karpfen mit Salzkartoffel und [[w:Sauce Tartare|Sauce Tartare]]. Aber auch die Gans mit [[w:Rotkohl|Rotkraut]] und [[w:Kartoffelknödel|Erdäpfelknödel]], geräucherter Lachs, oder [[Tafelspitz]] werden genossen. An den beiden Feiertagen werden verstärkt [[w:Raclette|Raclette]] oder Fondue serviert. | Für den Heiligen Abend gibt es im [[Burgenland]] verschiedene Vorlieben, wie den Karpfen mit Salzkartoffel und [[w:Sauce Tartare|Sauce Tartare]]. Aber auch die Gans mit [[w:Rotkohl|Rotkraut]] und [[w:Kartoffelknödel|Erdäpfelknödel]], geräucherter Lachs, oder [[Tafelspitz]] werden genossen. An den beiden Feiertagen werden verstärkt [[w:Raclette|Raclette]] oder Fondue serviert. | ||