Wolf Nudeln: Unterschied zwischen den Versionen

Die '''Wolf Nudeln GmbH''' ist ein mittelständisches [[Familienunternehmen]] im Südburgenland mit Sitz in [[Güssing]], welches Teigwaren herstellt. Wolf Nudeln selbst beschäftigt ca. 50 Mitarbeiter und produziert jährlich bis zu 5500 Tonnen Nudeln. Mit knapp 15 % Marktanteil ist Wolf Nudeln der zweitgrößte österreichische Teigwarenproduzent hinter [[Josef_Recheis|Recheis]]<ref>[https://www.derstandard.at/story/2000033465874/zwischen-hendlfabrik-und-eierboerse]</ref>. Seit Beginn (Gründungsjahr 1956) setzt das Unternehmen auf Qualität und regionale Rohstoffe.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/unternehmen |titel=Unternehmen |abruf=2022-08-20}}</ref> Wolf Nudeln ist für sein Engagement für [[Umweltschutz]] bekannt. Zuletzt brachte das Unternehmen als weltweit erster Pastahersteller eine 100-prozentige Papierverpackung auf den Markt.<ref>{{Internetquelle |autor=05 12 2018 um 05:59 von Beate Lammer |url=https://www.diepresse.com/5540131/nudelgrossproduzent-wolf-hinter-mir-kann-nicht-die-sintflut-sein |titel=Nudelgroßproduzent Wolf: „Hinter mir kann nicht die Sintflut sein“ |datum=2018-12-05 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.sn.at/wirtschaft/oesterreich/nudelhersteller-wolf-packt-pasta-in-papier-statt-plastik-49447483 |titel=wolf nudeln standard zeitung - Google Suche |abruf=2022-08-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.noen.at/rezepte/kulinarik/guessing-nudeln-in-papier-statt-in-plastik-joachim-wolf-wolf-nudeln-110999462 |titel=Nudeln in Papier statt in Plastik |datum=2018-08-22 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref>

[[Datei:Firmengelände Wolf Nudeln.jpg|mini|Die Wolf Nudeln Zentrale in [[Güssing]]]]

Das Unternehmen ist ursprünglich aus einer Brot[[bäckerei]] entstanden. Franz Wolf, der Großvater des heutigen Alleingesellschafters Joachim Wolf, gründete im Jahre 1956 mit seinem (gleichnamigen) Sohn Franz Wolf (besser bekannt unter Fery Wolf) das Unternehmen Wolf Nudeln.

Fery Wolf wollte nach einem längeren Aufenthalt in der [[Schweiz]] seinen großen Traum verwirklichen und fing an für den Raum um [[Güssing]] Teigwaren mit Brot und Gebäck mitzuvertreiben. Durch die wirtschaftlichen Umstände nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] und die "richtige" Philosophie, die besten Rohstoffe zu verarbeiten, konnte sich das Unternehmen mit den qualitätsvollen Teigwaren-Produkten innerhalb kurzer Zeit am Markt etablieren. Eine Ausdehnung des Vertriebs über den lokalen Raum hinaus auf Ostösterreich war die logische Folge. Bereits in den 70er Jahren waren Wolf Nudeln in ganz Österreich erhältlich.

Mittlerweile gibt es am Stadtrand von [[Güssing]] ein großes Fabriksgelände, wo in modernen Fabriksgebäuden ungefähr 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter (mitsamt den Beschäftigten aus der noch bestehenden Bäckerei und Konditorei) an technisch innovativen Maschinen arbeiten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/unternehmen |titel=Unternehmen |abruf=2022-08-20}}</ref>

[[Datei:Labor Wolf Nudeln.jpg|mini|Geschäftsführer Joachim Wolf bei der Probeentnahme im hauseigenen Labor ]]

Wolf Nudeln hat sich vor allem in den letzten Jahrzehnten vermehrt für den [[Umweltschutz]] eingesetzt. Dabei sind mehrere Eckpfeiler hervorzuheben. Zunächst der hauseigene Hühnerstall in naturnaher Bodenhaltung, in welchem sich ungefähr 30.000 Legehennen befinden. Als großes Problem stellte sich dabei der Hühnermist heraus. Aus diesem Grund wurde im Jahre 2011 eine [[Biogasanlage]] am Betriebsgelände errichtet, welche mit Hühnermister, Gras- Hirse- und Maissilage gefüttert wird. Durch die entstehende elektrische Energie der [[Biogasanlage]] wird das komplette Betriebsgelände mit Grünstrom versorgt. Die Abwärme wird für die Teigwarentrocknung verwendet.<ref>{{Internetquelle |autor=theresa.kopper,Angelika.Gross |url=https://kurier.at/wirtschaft/karriere/explodierende-energiepreise-wie-wolf-nudeln-und-ringana-den-kosten-trotzen/401958464 |titel=Ohne Öl und Gas: Zwei Betriebe, die ihre Produktion energieautark schaffen |datum=2022-04-02 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref> Es handelt sich dabei um ein europaweit einzigartiges Kreislaufsystem.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/umweltschutz |titel=Umwelt |abruf=2022-08-20}}</ref>

Im Jahre 2018 setzte Joachim Wolf weitere Maßstäbe in Sachen [[Umweltschutz]].<ref>{{Internetquelle |autor=ib |url=https://www.heute.at/s/die-nachhaltige-pasta-von-wolf-nudeln-gmbh-100200447 |titel=Die nachhaltige Pasta von Wolf Nudeln GmbH |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref> Als weltweit erster Teigwarenhersteller stellte er einen Großteil seiner Verpackungen von Plastik auf Papier um.<ref>{{Internetquelle |url=https://burgenland.orf.at/v2/news/stories/2941143/ |titel=Nudelproduzent setzt auf Papier statt Plastik |datum=2018-10-12 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref>

== Produktvielfalt ==

Momentan sind bei Wolf Nudeln vier verschiedene Sortimentstypen erhältlich. Eierteigwaren, darunter unter anderem auch der Bestseller, die „Goldfaden Suppennudeln“, machen dabei ungefähr zwei Drittel der Gesamtmenge aus. Zudem werden noch vegane Teigwaren angeboten, darunter sowohl Dinkel- als auch Hartweizenteigwaren. Schließlich gibt es noch einen italienischen Sortimentstypen (mit italienischen Klassikern) unter dem Namen „Carpe Pastam“.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/produkte |titel=Produkte |abruf=2022-08-20}}</ref>