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  |Gründungsjahr = 2012
  |Gründungsjahr = 2012
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  |Brauereityp  = Gasthausbrauerei
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  |Rechtsform    = GmbH / Einzelunternehmen / KG - Verbund
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  |Eigentümer    = Gerhard Hackl, Ing. Thomas Steiner
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Das '''HacklBräu''' war eine [[Gasthausbrauerei]] im 5. Wiener Gemeindebezirk Margareten. Der Braubetrieb wurde 2012 im Bezirk Wien Landstraße begonnen und 2013 in das Gasthaus '''Zum Schwarzer Adler''' übersiedelt, wo bis 2016 verschiedene Biersorten gebraut wurden.
Das '''Hackl Bräu''' ist eine [[Gasthausbrauerei]] im 5. Wiener Gemeindebezirk Margareten. Die Brauerei wurde 2012 im Bezirk Landstraße gegründet und übersiedelte 2013 in das Gasthaus Schwarzer Adler.


== Geschichte ==
== Geschichte ==
Das Hackl Bräu wurde 2012 von Gerhard Hackl in der Geusaugasse in Wien-Landstraße gegründet, wobei er zuvor schon am Klopeiner See Bier gebraut hatte. Sein Bier schenkte er in der Folge in der Hackl Braustuben in der Ziegelofengasse 15 in Wien-Margareten aus, die am 12./13. Oktober 2012 eröffnet wurde. Hackl übernahm 2013 das Traditionsgasthaus Schwarzer Adler in der Schönbrunner Straße und vereinigte in der Folge Brauerei und Wirtshaus. Während die Braustuben im Oktober 2013 geschlossen wurde, eröffnete das Gasthaus „Zum Schwarzen Adler“ im Juni 2013 neu. Das 5/10-Hektoliter Dreigerätesudhaus der Firma [[LABU]] wurde in einem der hinteren Gasträume eingerichtet, während im Keller ein Kühlraum geschaffen und zwei Gärtanks mit je 1.200 Litern bzw. vier Lagertanks mit je 1.000 Liter aufgestellt wurden.
Die Vorgängermarke "Klobeiner Bräu" wurde von Gerhard Hackl beim Kirchenwirt in Sankt Kanzian am Klobeinersee gebraut. Mit der Aufgabe dieses Betriebs und der Übersieselung nach Wien entstand unter der Beteiligung von Ing. Thomas Steiner 2012 das HacklBräu, das in der Geusaugasse in Wien-Landstraße seinen Braubetrieb aufnahm. Das Bier wurde zu Beginn nur  der am 12./13. Oktober 2012 eröffneten 'Hackl Braustuben' in der Ziegelofengasse 15 in Wien-Margareten ausgeschenkt, und zwar von beginn an die drei Sorten „Helles“, ein „Dunkles“ und ein „Märzen“. Unter der Beteiligung weiterer drei Gesellschafter übernahm eine neu gegründete KG 2013 das Traditionsgasthaus "Zum Schwarzer Adler" in der Schönbrunner Straße. Für den Braubetrieb wurde von Steiner eine neue größere Brauanlage angeschafft und von den beiden Gesellschaftern der Brauerei eine neue GmbH gegründet, die die Brauanlage anmietete und im Gasthaus "Zum Schwarzen Adler" aufgebaute. Das 5/10-Hektoliter Dreigerätesudhaus der Firma [[Labu Buchrucker|LABU]] wurde in einem der hinteren Gasträume aufgebaut, während im vollständig sanierten und ausgebauten Keller ein Kühlraum und ein Gärraum geschaffen und zwei Gärtanks mit je 1.200 Litern sowie sieben Lagertanks mit je 1.000 Liter aufgestellt wurden. Der nach aussen hin gemeinsame Gasthaus- und Brauerei-Betrieb eröffnete im Juni 2013 neu. Das gebraute Bier wurde sowohl im Gasthaus "Zum Schwarzen Adler" als auch in "Hackls Braustuben" ausgeschenkt, bis letztere im Oktober 2013 geschlossen wurde. Im Laufe des Jahres 2016 wurde die Brauanlage verkauft und in die Schweiz ins Hotel du Lac in Crans-Montaga übersiedelt, wo sie folgend das Bier "La:Marmotte" braut.


== Biersorten ==
== Biersorten ==
Gerhard Hackl braut im Schwarzen Adler mit Hochquellwasser, Malz der Stadlauer Mazfabrik und Neufeldner Hopfen ein „Helles“, ein „Dunkles“ und ein „Märzen“ sowie eine „Weisse“.
Gerhard Hackl braute im Schwarzen Adler mit Hochquellwasser, Malz der Stadlauer Malzfabrik und Neufeldner Hopfen ein „Helles“, ein „Dunkles“ und ein „Märzen“, vereinzelt auch eine „Weisse“, ein „Osterbock“ und ein „dunkles Weihnachtsbock“.


== Literatur ==
== Literatur ==
* ''Bier Guide 2014. Das Standardwerk für optimalen Biergenuss - Österreichs beste Bierlokale im Vergleich.'' Wien 2014
* ''Bier Guide 2014. Das Standardwerk für optimalen Biergenuss - Österreichs beste Bierlokale im Vergleich.'' Wien 2014, S. 360


== Weblinks ==
== Weblinks ==
* [http://www.schwarzer-adler.co.at/hacklbraeu/ Hackl Bräu im Schwarzen Adler]
*{{Webarchiv | url=http://www.schwarzer-adler.co.at/hacklbraeu | wayback=20161129195143}}
* [http://www.hacklbraeu.at Hackl Bräustube]
* [http://www.hacklbraeu.at Hackl Bräustube]
* [http://members.liwest.at/hoeglinger/HacklBraeu.htm Hackl Bräu auf der Website von Herbert Höglinger]
* http://bierseite.at/HacklBraeu.htm Hackl Bräu auf der Website von Herbert Höglinger]


[[Kategorie:Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Gegründet 2012]]
[[Kategorie:Gegründet 2012]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2016]]
[[Kategorie:Gasthausbrauerei]]
[[Kategorie:Gasthausbrauerei]]
Abgerufen von „https://oesterreichwiki.org/wiki/Spezial:Mobiler_Unterschied/513764...513777“

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