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Franz Stelzer: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Franz Stelzer''' (* [[3. April]] [[1842]] in [[Breitenfurt bei Wien]], † 1913) war ein österreichischer Wirt. Einer Legende nach soll von seiner Köchin ''Milli'' der [[ | '''Franz Stelzer''' (* [[3. April]] [[1842]] in [[Breitenfurt bei Wien]], † 1913) war ein österreichischer Wirt. Einer Legende nach soll von seiner Köchin ''Milli'' der [[w:Milchrahmstrudel|Millirahmstrudels]] erfunden worden sein.<ref> {{TradLebensmittel|speisen/apfelstrudel|Apfelstrudel, Milchrahmstrudel, Topfenstrudel|177}} abgerufen am 2. Jänner 2014</ref> Diese Legende wurde jedoch nie bewiesen. Die Mehlspeise wurde allerdings in seiner Zeit sehr populär. | ||
== Leben == | == Leben == | ||
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== Literatur == | == Literatur == | ||
* {{HkM|Franz Steigberger|Mehlspeise mit Weltruf: Der Breitenfurter Milchrahmstrudel|3/2013}} | * {{HkM|Franz Steigberger|Mehlspeise mit Weltruf: Der Breitenfurter Milchrahmstrudel|3/2013}} | ||
* Die Sage vom Breitenfurter Milchrahmstrudel. Küchengeschichten aus dem Wienerwald. ([https://www.wienerwald.info/die-sage-vom-breitenfurter-milchrahmstrudel Online]) | |||
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<references/> | <references/> | ||