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Schlachthof Friedrich Ehn: Unterschied zwischen den Versionen
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== Geschichte == | == Geschichte == | ||
[[Datei:Sauschädelessen 2019 12.jpg| | [[Datei:Sauschädelessen 2019 12.jpg|mini|hochkant=0.8|Friedrich Ehn jun. im Juni 2019]] | ||
Friedrich Ehn senior hat im Jahre 1965 die Firma für Vieh- und Stechviehhandel gegründet. Gleichzeitig mit der Erweiterung des Gewerbes auf die Fleischerei 1974 eröffnete er einen Schlachthof. Als er 1991 schwer erkrankte und ein Wechsel in der Betriebsführung erforderlich wurde, übernahm Friedrich Ehn junior, der wie sein Bruder Wolfgang den Meisterbrief für das Fleischergewerbe abgeschlossen hat, die selbständige Betriebsführung. | Friedrich Ehn senior hat im Jahre 1965 die Firma für Vieh- und Stechviehhandel gegründet. Gleichzeitig mit der Erweiterung des Gewerbes auf die Fleischerei 1974 eröffnete er einen Schlachthof. Als er 1991 schwer erkrankte und ein Wechsel in der Betriebsführung erforderlich wurde, übernahm Friedrich Ehn junior, der wie sein Bruder Wolfgang den Meisterbrief für das Fleischergewerbe abgeschlossen hat, die selbständige Betriebsführung. | ||
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== Betriebsbeschreibung == | == Betriebsbeschreibung == | ||
Der kleine regionale Traditionsbetrieb, der ausschließlich Schweine und Rinder aus Österreich schlachtet, ist | Der kleine regionale Traditionsbetrieb, der ausschließlich Schweine und Rinder aus Österreich schlachtet, ist ein Schlachthof nahe Wien, der neben Großhandel, Handelsketten, Fleischereien, Gastronomiebetriebe und Vereine beliefert<ref>[http://members.aon.at/schlachthof-ehn/grosshand.htm Großhandel auf der Website des Unternehmens], abgerufen am 23. Juli 2017</ref> auch auch an Privatpersonen verkauft und teilweise auch zustellt.<ref>[http://members.aon.at/schlachthof-ehn/einzelha.htm Einzelhandel auf der Website des Unternehmens], abgerufen am 23. Juli 2017</ref> Er erfüllt damit nicht nur in der näheren Umgebung, sondern auch weit über die Grenzen des Heimatbezirkes [[Korneuburg]] hinaus die wirtschaftliche Komponente der Vermarktung des Viehs der Landwirte und dient der Nahrversorgung. Um den Auflagen des Landes Niederösterreichs zu entsprechen, ist dem Betrieb eine Kläranlage angeschlossen.<ref name="konzept" /> | ||
Im Betrieb wird als Nebenprodukt auch [[w:Futtermittel|Tiernahrung]] produziert.<ref>[http://members.aon.at/schlachthof-ehn/tiernahr.htm Tiernahrung auf der Website des Unternehmans], abgerufen am 23. Juli 2017</ref> | Im Betrieb wird als Nebenprodukt auch [[w:Futtermittel|Tiernahrung]] produziert.<ref>[http://members.aon.at/schlachthof-ehn/tiernahr.htm Tiernahrung auf der Website des Unternehmans], abgerufen am 23. Juli 2017</ref> | ||