Bruckners Bierwelt

Bruckners-Bierwelt ist eine kleine Privatbrauerei im südlichen Mostviertel in Gaming. Die Brauerei wurde von Peter Bruckner gegründet und produziert seit 2012 naturtrübes, nicht pasteurisiertes Bio-Bier und Whisky für den Direktverkauf. Weiters findet man ab Hof auch bäuerliche Produkte aus der Umgebung.

In Bruckners-Bierwelt werden außerdem Führungen (von Mi-So 11:00 und 15:00 Uhr), Braumeistertage und viele weitere Aktivitäten rund ums Bier angeboten. Die Vielfalt rund ums Bier wird von Braumeister Peter Bruckner hochgehalten. In Bruckners-Bierwelt werden bis zu 12 unterschiedliche Biersorten der Eigenmarke ERZBRÄU gebraut, der Braumeister versucht immer wieder Neues in die Welt der Biere zu holen.

Ein Sortenabriss der uns bekannten Erzbräu Biere:

Bergquell - helles Märzen, einfach zugänglich, 4,9 Vol. % Alc

Schwarzer Graf - bernsteinfarbenes, typisch österreichisches Märzen, 4,9 Vol. % Alc

Schwarzer Peter - dunkles Märzen, nicht süß sondern herb, 4,9 Vol. % Alc

Dinkel-Weisse - hefelastiges, fruchtiges Weißbier mit Dinkel-Malz, 4,9 Vol. % Alc

Ötscher-Pils - norddeutsches Helles Pils mit guter Hopfung, 5,2 Vol. % Alc

Marillenbier - in Zusammenarbeit mit dem Weingut Dockner, Lambicbier aus der Wachauer Marille, zierlich, süß. 4,5 Vol. % Alc

Dirndl-Bier - (sag niemals Radler zu mir) sauer fruchtiges Lambic- oder Fruchtbier mit der Dirndl- bzw. Kornellkirsche, 4,0 Vol. % Alc

BierOnia - erdiges Lambicbier mit der Aroniabeere, 4,5 Vol. % Alc

Hanfbier - obergäriges helles Bier mit leichter Kräuternote, 5,3 Vol. % Alc

Winterbock - typisch österreichischer Weihnachtsbock, gut gemalzt, 7,3 Vol. % Alc

Schneebock - belgische Granate, hell, viel Hopfen, 9,3 Vol. % Alc

Springbock - herber Osterbock, kastanienfarben und gut gehopft, 8,1 Vol. % Alc

India Pale Ale - bitter fruchtiges Ale mit trockenem Abgang, 5,3 Vol. % Alc

Imperial Ale - Königsdisziplin unter den Ales, 8,3 Vol. % Alc

Single Malt Ale - Whiskyale, viel Hopfen, Restzucker, nussig, 9,9 Vol. % Alc

Die Erzbräu-Mannschaft füllt die Biere wöchtentlich, immer frisch. Die Biere werden nicht nur ab Hof, sondern auch auf den Wiener Märkten zum Direktverkauf angeboten. Jedermann/frau findet die Erzbräu Biere wöchentlich Samstags auf den Wiener Märkten am Karmeliter-, Brunnen-, Vorgarten-, Lange Gasse- sowie am Kutschkermarkt. An den Marktständen kann man beim Vorbeischlendern immer wieder neue Biersorten entdecken.

Mit Erzbräu macht Bier Spaß, natürlich. unfiltriert. frisch.