ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Pizzeria Stamperl Katschberg

Pizzeria Stamperl Katschberg
Pizzeria Stamperl Katschberg
Adresse	Katschberghöhe 19
Ort	9863 Rennweg am Katschberg
Bezirk	Spittal an der Drau
Bundesland	Kärnten
Gründungsjahr	2015
Brauereityp	Gasthausbrauerei
Eigentümer	Familie Hinteregger
Website	http://www.stamperl-katschberg.at
Karte

47.05653513.611054

Die Pizzeria Stamperl Katschberg auf der Katschberghöhe in der Gemeinde Rennweg am Katschberg im Bezirk Spittal an der Drau beherbergt seit 2015 eine Gasthausbrauerei. In der höchstgelegenen Brauerei Österreichs wird das „Katsch beer“ gebraut.

Geschichte

Die Hinteregger Gruppe der Familie Hinteregger unterhält am Katschberg drei Hotels der 4-Sterne-Kategorie und drei gastronomische Einrichtungen. Im Jahr 2015 wurde die Pizzeria Stamperl, in der Pizza, Pasta und Burger angeboten werden, um 600.000 Euro um- und ausgebaut, wobei neben dem Zubau auch die Einrichtung einer Hausbrauerei erfolgte. In der Brauerei braut Braumeister und Sohn der Hotelier-Familie Christoph Hofmayer aus oberösterreichischem Malz, niederöstereichischem Hopfen und Quellwasser vom Katschberg das „Katsch beer 1670“. Seine Rezepte entwickelt er gemeinsam mit Alfred Ramsauer und Gilbert Moser, wobei für das erste Jahr ein Ausstoß von 30.000 Liter geplant ist und am Jänner 2016 auch ein Weizenbier gebraut werden soll.

Bei der Brauanlage des Stamperls handelt es sich um eine voll automatisierte Anlage mit einem Ausstoß von bis zu 4000 Litern pro Tag. Sie ist auf Niedrigenergie ausgelegt und könnte auch über eine Solaranlage mit Strom versorgt werden. Mit einer Seehöhe von 1.670 Metern ist die Brauerei dabei die höchstgelegene Österreichs und einer der höchstgelegenen Europas.

Literatur

• Nicole Kari: „Hoteliers sind nun Bierbrauer“, Kleine Zeitung vom 11. Dezember 2015

Weblinks

• Offizielle Webseite
• Brauereiführer/Pizzeria Stamperl Katschberg im Online-Bier Guide
• Kleine Zeitung „Rennweg: Erstes "katsch-beer" floss in Strömen“, 18. Dezember 2015