Edeltraud Handwerksbrauerei

Edeltraud Handwerksbrauerei
Adresse	Innerteuchen 53
Ort	9543 Arriach
Bezirk	Villach-Land
Bundesland	Kärnten
Gründungsjahr	2016
Geschlossen	2018
Brauereityp	Gasthausbrauerei
Eigentümer	Familie Hopfgartner
Karte

46.73002413.915672

Die Edeltraud Handwerksbrauerei wurde in der Edelweiss Hütte auf der Klösterle-Alm in der Gemeinde Arriach im Bezirk Villach-Land betrieben. Die Brauerei nahm im Jahr 2016 ihren Betrieb auf und war damit nach mehr als 90 Jahren nach der Schließung Brauerei in Hüttendorf die erste Brauerei des Bezirks. Bereits 2018 soll der Braubetrieb wieder eingestellt worden sein.

Geschichte

Manuel Kapeller-Hopfgartner entdeckte einen Urlaub in den USA sowie Besuche in kleinen Braugaststätten seine Liebe zum Bierbrauen. Zu Hause experimentierte er zunächst mit einer zwei Seiten langen Anleitung und einem 20-Liter-Glühweinkocher. Später studierte er verschiedene Bücher und stellte zahlreiche Versuchssude an. Im Sommer 2016 richtete er im Keller der Edelweiss Hütte auf der Klösterle-Alm an der Gerlitzen eine Brauanlage ein. Investiert wurden rund 50.000 Euro in die Errichtung der Brauanlage, die ein 2hl-Sudhaus sowie zwei Drucktanks mit jeweils 200 Litern Fassungsvermögen umfasst. Neben der Edelweiss-Hütte in einer 1002 m ü. A. betreibt die Familie auch eine Schirmbar auf der Mittelstation der Gerlitzen Kanzelbahn.

Für das Edeltraud-Bier wurde eine Quelle in nächster Nähe der Edelweiss-Hütte genutzt. Gebraut werden vorerst ein Märzenbier sowie das „Gerlitzen Weißbier“.

Literatur

• Kleine Zeitung: „Hier wird auf höchster Ebene gebraut“, 22. Oktober 2016, Seite 32

Weblinks

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