Whiskydestillerie Haider: Unterschied zwischen den Versionen
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Die '''Whiskydestillerie Haider''' ist eine niederösterreichische [[w:Destillerie|Destillerie]], die Whisky und Edelbrände herstellt. Der Firmensitz befindet sich in [[Roggenreith]] im [[Waldviertel]]. | |||
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Das Ehepaar Johann und Monika Haider begann 1995, [[Whisky]] und [[Edelbrand|Edelbrände]] zu destillieren. Bis dahin hatte die Familie von der Landwirtschaft, die sie 1990 von den Eltern übernommen hatten, gelebt. Mit dem [[EU-Beitritt Österreichs]] 1995 entschied man sich, einen zusätzlichen Verdienstweg zu finden, und begann mit der Destillation von [[Roggen]] bzw. Früchten. | Das Ehepaar Johann und Monika Haider begann 1995, [[w:Whisky|Whisky]] und [[w:Edelbrand|Edelbrände]] zu destillieren. Bis dahin hatte die Familie von der Landwirtschaft, die sie 1990 von den Eltern übernommen hatten, gelebt. Mit dem [[w:EU-Beitritt Österreichs|EU-Beitritt Österreichs]] 1995 entschied man sich, einen zusätzlichen Verdienstweg zu finden, und begann mit der Destillation von [[w:Roggen|Roggen]] bzw. Früchten. | ||
Anfang 1998 wurde der erste Whisky der Familie Haider der Öffentlichkeit präsentiert. Damit gilt die Destillerie als erste Whiskybrennerei Österreichs.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/jubilaeum-20-jahre-whisky-aus-oesterreich/ Jubiläum: 20 Jahre Whisky aus Österreich] falstaff.at</ref> Neben der Produktion von Whisky, Fruchtbränden und -likören wurde der Betrieb auch zu einem Ausflugsziel ausgebaut, das 2003 als Whisky-Erlebniswelt J. Haider eröffnete.<ref>[https://www.niederoesterreich-card.at/a-whisky-erlebniswelt-haider Whisky-Erlebniswelt, Destillerie Haider]</ref> | Anfang 1998 wurde der erste Whisky der Familie Haider der Öffentlichkeit präsentiert. Damit gilt die Destillerie als erste Whiskybrennerei Österreichs.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/jubilaeum-20-jahre-whisky-aus-oesterreich/ Jubiläum: 20 Jahre Whisky aus Österreich] falstaff.at</ref> Neben der Produktion von Whisky, Fruchtbränden und -likören wurde der Betrieb auch zu einem Ausflugsziel ausgebaut, das 2003 als Whisky-Erlebniswelt J. Haider eröffnete.<ref>[https://www.niederoesterreich-card.at/a-whisky-erlebniswelt-haider Whisky-Erlebniswelt, Destillerie Haider]</ref> | ||
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== Produkte und Produktion == | == Produkte und Produktion == | ||
Zum Sortiment der Destillerie gehören [[Rye Whiskey|Roggen- und Roggenmalzwhiskys]] ebenso wie [[Single-Malt-Whisky|Single Malt Whisky]] aus [[Gerste]] oder Edelbrände und -liköre. | Zum Sortiment der Destillerie gehören [[w:Rye Whiskey|Roggen- und Roggenmalzwhiskys]] ebenso wie [[w:Single-Malt-Whisky|Single Malt Whisky]] aus [[w:Gerste|Gerste]] oder Edelbrände und -liköre. | ||
Destilliert wird der Rohstoff, der teilweise noch aus dem eigenen Anbau kommt, in einer Hochleistungsbrennerei von | Destilliert wird der Rohstoff, der teilweise noch aus dem eigenen Anbau kommt, in einer Hochleistungsbrennerei von ''Christian Carl'' aus Göppingen, die 2003 installiert wurde. | ||
Gelagert werden die Whiskys in Fässern zu je 225 Liter aus regionaler [[Eichen|Eiche]] zwischen 3 und 15 Jahren. Teilweise werden auch gebrauchte Fässer verwendet, die zuvor mit Wein aus der Region belegt waren. | Gelagert werden die Whiskys in Fässern zu je 225 Liter aus regionaler [[w:Eichen|Eiche]] zwischen 3 und 15 Jahren. Teilweise werden auch gebrauchte Fässer verwendet, die zuvor mit Wein aus der Region belegt waren. | ||
Im Zuge der Whisky-Erlebniswelt ist es möglich die Produktions- und Lagerstätten geführt zu besichtigen, sowie Whiskyverkostungen durchzuführen. Als Ausflugsziel weist sie mit etwa 80.000 Besuchern einen wichtigen Beitrag zum Tourismus der Region.<ref>[http://www.niederoesterreich-card.at/noecard/de/?tt=NOECARD10_R62&id=146454 Whisky-Erlebniswelt - Destillerie Haider] abgerufen am 8. Oktober 2014</ref> Sie ist auch unter den Topausflugszielen der [[Niederösterreich Card|NÖ Card]] zu finden. Der Betrieb wird auch im [[Museumsmanagement Niederösterreich]] als Museum geführt.<ref>[http://www.noemuseen.at/de/default.asp?menuSuche=museum&tt=MUSEUM_R8&musid=877 Whiskyerlebniswelt Roggenreith] abgerufen am 19. Jänner 2019</ref> | |||
== Auszeichnungen == | == Auszeichnungen == | ||
Seit 1997 wird die Destillerie regelmäßig bei renommierten Bewerben ausgezeichnet, wie der Destillata (Österreich) oder der International Wine & Spirit Competition (IWSC) in London.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/waldviertler-whisky-international-ausgezeichnet/ Waldviertler Whisky international ausgezeichnet – Falstaff]</ref><ref>Susan Hasse: ''[https://www.cash.at/archiv/whiskydestillerie-haider-gewinnt-branchenpreise/?cHash=463ceb5259968976d471968e8375a417&tx_cookies_main%5Baction%5D=submit Whiskydestillerie Haider gewinnt Branchenpreise]''. In ''Cash'' (Manstein ZeitschriftenverlagsgesmbH) vom 27. Juli 2016</ref> Zuletzt wurde eine Abfüllung der Destillerie vom [[w:Falstaff Verlag|Falstaff Verlag]] zum „Besten Whisky Österreichs 2017“ gekürt.<ref>[https://barrique-zeder.de/events/bester-whisky-oesterreich-auszeichnung-fuer-destillerie-haider-71366 „Bester ‚Whisky‘ Österreich“ – Auszeichnung für Destillerie Haider] barrique-zeder.de</ref> | |||
Seit 1997 wird die Destillerie regelmäßig bei renommierten Bewerben ausgezeichnet, wie der Destillata (Österreich) oder der International Wine & Spirit Competition (IWSC) in London.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/waldviertler-whisky-international-ausgezeichnet/ Waldviertler Whisky international ausgezeichnet – Falstaff]</ref><ref>Susan Hasse: ''[https://www.cash.at/archiv/whiskydestillerie-haider-gewinnt-branchenpreise/?cHash=463ceb5259968976d471968e8375a417&tx_cookies_main%5Baction%5D=submit Whiskydestillerie Haider gewinnt Branchenpreise]''. In ''Cash'' (Manstein ZeitschriftenverlagsgesmbH) vom 27. Juli 2016</ref> Zuletzt wurde eine Abfüllung der Destillerie vom [[Falstaff Verlag]] zum „Besten Whisky Österreichs 2017“ gekürt.<ref>[https://barrique-zeder.de/events/bester-whisky-oesterreich-auszeichnung-fuer-destillerie-haider-71366 „Bester ‚Whisky‘ Österreich“ – Auszeichnung für Destillerie Haider] barrique-zeder.de</ref> | |||
== Literatur == | == Literatur == | ||
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* Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2017. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2016, ISBN 978-0-9932986-0-8, S. 337 | * Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2017. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2016, ISBN 978-0-9932986-0-8, S. 337 | ||
* Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2016. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2015, ISBN 978-0-9932986-1-5, S. 317–318 | * Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2016. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2015, ISBN 978-0-9932986-1-5, S. 317–318 | ||
* Charles MacLean: ''World Whisky: A Nation-by-Nation Guide to the Best'', [[Dorling Kindersley]], November 2016, ISBN 978-0241229798 {{Google Buch| BuchID=afIeDQAAQBAJ| Seite=PA311 | Hervorhebung=Whiskydestillerie Haider}} | * Charles MacLean: ''World Whisky: A Nation-by-Nation Guide to the Best'', [[w:Dorling Kindersley|Dorling Kindersley]], November 2016, ISBN 978-0241229798 {{Google Buch| BuchID=afIeDQAAQBAJ| Seite=PA311 | Hervorhebung=Whiskydestillerie Haider}} | ||
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Aktuelle Version vom 16. Juli 2024, 09:14 Uhr
| Whiskydestillerie Haider | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1995 |
| Sitz | Roggenreith |
| Branche | Whiskybrennerei |
| Website | https://www.whiskyerlebniswelt.at |
Die Whiskydestillerie Haider ist eine niederösterreichische Destillerie, die Whisky und Edelbrände herstellt. Der Firmensitz befindet sich in Roggenreith im Waldviertel.
Geschichte
Das Ehepaar Johann und Monika Haider begann 1995, Whisky und Edelbrände zu destillieren. Bis dahin hatte die Familie von der Landwirtschaft, die sie 1990 von den Eltern übernommen hatten, gelebt. Mit dem EU-Beitritt Österreichs 1995 entschied man sich, einen zusätzlichen Verdienstweg zu finden, und begann mit der Destillation von Roggen bzw. Früchten.
Anfang 1998 wurde der erste Whisky der Familie Haider der Öffentlichkeit präsentiert. Damit gilt die Destillerie als erste Whiskybrennerei Österreichs.[1] Neben der Produktion von Whisky, Fruchtbränden und -likören wurde der Betrieb auch zu einem Ausflugsziel ausgebaut, das 2003 als Whisky-Erlebniswelt J. Haider eröffnete.[2]
Johann Haider zog sich 2016 aus dem Familienbetrieb zurück, Monika Haider und ihre Tochter Jasmin Haider-Stadler führen die Geschäfte weiter.
Produkte und Produktion
Zum Sortiment der Destillerie gehören Roggen- und Roggenmalzwhiskys ebenso wie Single Malt Whisky aus Gerste oder Edelbrände und -liköre.
Destilliert wird der Rohstoff, der teilweise noch aus dem eigenen Anbau kommt, in einer Hochleistungsbrennerei von Christian Carl aus Göppingen, die 2003 installiert wurde.
Gelagert werden die Whiskys in Fässern zu je 225 Liter aus regionaler Eiche zwischen 3 und 15 Jahren. Teilweise werden auch gebrauchte Fässer verwendet, die zuvor mit Wein aus der Region belegt waren.
Im Zuge der Whisky-Erlebniswelt ist es möglich die Produktions- und Lagerstätten geführt zu besichtigen, sowie Whiskyverkostungen durchzuführen. Als Ausflugsziel weist sie mit etwa 80.000 Besuchern einen wichtigen Beitrag zum Tourismus der Region.[3] Sie ist auch unter den Topausflugszielen der NÖ Card zu finden. Der Betrieb wird auch im Museumsmanagement Niederösterreich als Museum geführt.[4]
Auszeichnungen
Seit 1997 wird die Destillerie regelmäßig bei renommierten Bewerben ausgezeichnet, wie der Destillata (Österreich) oder der International Wine & Spirit Competition (IWSC) in London.[5][6] Zuletzt wurde eine Abfüllung der Destillerie vom Falstaff Verlag zum „Besten Whisky Österreichs 2017“ gekürt.[7]
Literatur
- Charles Maclean (Hrsg.): Whisky. Kompakt und Visuell. DK Verlag, München 2008, ISBN 978-3-8310-1306-7, S. 260–270
- Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2018, MagDig Media Limited 2017, ISBN 978-0-9576553-4-8, S. 206
- Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2017, MagDig Media Limited 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1, S. 206
- Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2016, MagDig Media Limited 2015, ISBN 978-0-9576553-2-4, S. 206
- Marc A. Hoffmann: Whisky. Über 200 Marken aus aller Welt, Parragon Books Ltd, ISBN 978-1-4748-3486-5, S. 210
- Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2018. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2017, ISBN 978-0-9932986-2-2, S. 319
- Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2017. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2016, ISBN 978-0-9932986-0-8, S. 337
- Jim Murray: Jim Murray’s Whisky Bible 2016. The World’s leading Whisky Guide, Dram Good Books Ltd 2015, ISBN 978-0-9932986-1-5, S. 317–318
- Charles MacLean: World Whisky: A Nation-by-Nation Guide to the Best, Dorling Kindersley, November 2016, ISBN 978-0241229798 eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche
Weblinks
- Website der Whiskydestillerie Haider
- Whiskydestillerie Haider – Falstaff
- Whiskydestillerie Haider – austrian-whisky.at
- Whisky als Wertanlage für Geduldige Sendung im ORF Niederösterreich vom 22. Februar 2018
Einzelnachweise
- ↑ Jubiläum: 20 Jahre Whisky aus Österreich falstaff.at
- ↑ Whisky-Erlebniswelt, Destillerie Haider
- ↑ Whisky-Erlebniswelt - Destillerie Haider abgerufen am 8. Oktober 2014
- ↑ Whiskyerlebniswelt Roggenreith abgerufen am 19. Jänner 2019
- ↑ Waldviertler Whisky international ausgezeichnet – Falstaff
- ↑ Susan Hasse: Whiskydestillerie Haider gewinnt Branchenpreise. In Cash (Manstein ZeitschriftenverlagsgesmbH) vom 27. Juli 2016
- ↑ „Bester ‚Whisky‘ Österreich“ – Auszeichnung für Destillerie Haider barrique-zeder.de
48.37418615.188782Koordinaten: 48° 22′ 27″ N, 15° 11′ 20″ O